Хората, страдащи от целиака, страдат от хранително отравяне всеки път, когато ядат продукт, приготвен с глутен, поради което след поглъщане могат да се появят симптоми като диария, повръщане, коремна болка, анемия и т.н.

Ако имате непоносимост към глутена в тази статия, ние ще Ви информираме за това, което целиакия не може да яде, така че да изчистите храните, които трябва да изхвърлите от диетата си и тези, които, напротив, можете да вземете.

Може също да се заинтересувате: Какво да ям, ако съм целиакия

Храни, които съдържат глутен

За да знаете какво не може да яде целиакия, първото нещо, което трябва да имате предвид, е, че има храни, които са направени изцяло с глутен, като брашно, паста или зърнени храни.

Но освен тези съставки, които са очевидни, има редица храни, които също съдържат глутен и трябва да избягвате, ако сте целиакия:

• Избягвайте консумацията на хляб, пшенично брашно, ечемик, ръж или овес .

• Той също така елиминира приема на сладкарски продукти: бисквити, кифли, бисквити и т.н.

• Паста не може да се приема, ако сте целиакия: макарони, спагети, тестени изделия за супа и т.н.

• Нито пък можете да консумирате пшеничен грис или нещо, което идва от пшеницата.

• Малц не трябва да се приема, ако сте целиакия, следователно, бирата е напълно забранена във вашата диета.

В обобщение, всяка храна, която съдържа някое от тези зърнени култури или компоненти, не може да бъде погълната от лице, което е целиакия.

Храни с риск от съдържане на глутен

В допълнение към храните, които сме посочили по-рано, съществуват и други видове съставки, които сами по себе си не се произвеждат с глутен, но може да е включен компонент с глутен, който е противопоказан за хора с цьолиакия . Например:

• Колбасите : шунка, мортадела, шунка, наденица и др.

• Сирената на листа или сирената, приготвени за топене.

• Консервните кутии : консерви от кукури, препарати от леща в консерви и др.

• Патетите .

• Бонбони и сладкиши : дрънкулки, нуга, марципан и др.

• Кафенета, шоколадови или машинни чайове, тъй като те съдържат глутен или производни на глутен, които могат да повлияят на стомаха.

Както виждате, може да има готови продукти, които съдържат глутен, въпреки че естественият им състав не е такъв. Поради тази причина е важно да се обърне специално внимание на хранителните етикети, където те ще уточнят дали продуктът е без глутен .

Разрешена храна за coeliacs

След списъка, който ви дадохме, може да изглежда, че е много трудно да имате балансирана и здравословна диета, докато сте целиакия; Въпреки това е лесно да се знае какви храни хората с целиакия могат да ядат безопасно. Тук ви даваме списък:

• Пресни зеленчуци
• Плодове и зеленчуци
• Прясно месо, риба и пресни морски дарове
• 100% растително масло
• Зърнени култури, които нямат глутен: ориз или царевица без глутен (трябва да погледнете етикета на продукта и да проверите дали има знак, че няма глутен)
• Мляко и млечни продукти
• яйца
• Ориз, царевица, киноа, елда, лен, соя, ядки и тапиока
• Захар, мед, кафе на зърна или смлян и сол
• Безалкохолни напитки от лимон, кола и портокал, пенливи и тонизиращи напитки

В тази статия ще ви информираме за пълния списък на безглутенови храни

Рецепти без глутен

Ако не можете да устоите на сладки сладкиши или рецепти, можете да си направите собствени безглутенови рецепти от дома си и да не се отказвате от удоволствието от добра торта или от някои вкусни кифли.

Сега е по-лесно от всякога да се яде целиакия, тъй като много предприятия отчитат това заболяване и предлагат разнообразен асортимент от храни без глутен, но ако предпочитате сами да ги приготвите, можете да получите достъп до вкусни рецепти като тези:

• Магдалени без глутен
• Хляб без глутен
• Бисквитена кекс без глутен
• Безглутенови полуворони
• Бешамел без глутен
• Тесто за пица без глутен

Проверете всички наши безглутенови рецепти, които ви предлагаме и се насладете на вкусна храна, подходяща за всички хора.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.