През летните месеци е обичайно да правите месни скара в градината у дома или на полето с всичките си приятели, където и да сте, трябва да бъдете много внимателни, за да следвате подходящите мерки за безопасност, за да не пострадате или че няма пожар, тъй като много пъти основната причина за пожар, който опустошава хиляди хектара, са лошите решетки и без грижи. Така че гледате внимателно и можете да се насладите на месото на скара.

Ще ви е необходимо:

• Клещи за грил и месо
• Свинските пържоли мариновани.
• Масло и сол
• Поясница от месо.
• Марина от пържола
• arepas
• Картофи с червен пипер.
• Guasacaca.
• Много видове хоризоти: пикантен, чесън, пипер и др.

Може да се интересувате и от: Как да си направите барбекю с морски дарове Стъпки за следване: 1

Месото трябва да се съхранява на студено място, да не се премахва месото малко преди печене на месо, тъй като то може да е в лошо състояние. Не забравяйте, че месото не се съхранява повече от 1 час, ако температурата е 30 или повече градуса по Целзий.

2

Използвайте две щипци, една за работа със суровото месо, което ще поставите на скара, а другото - за вече сервираното месо.

3

Най-опасното при месото на скара е, че не достига правилната температура, за да убие всички бактерии в месото. Използвайте вътрешен термометър за месо, за да разберете дали месото достига правилната температура.

4

Почистете скара преди да го използвате със сапун и вода. Ако не сте използвали грила дълго време, първо трябва да го преминете през огъня, така че останките да се залепят за него. Също така почистете с вестник и накрая с вода и сапун.

5

Измийте ръцете си преди да започнете решетката . За да се справите с месото, измийте ръцете си.

6

В този случай ще използваме въглища от тези, които са мигновени . Това означава, че те просто светват с мачове и това е всичко. Чанти носят техните инструкции. Не купувайте въглища, които не са от този тип, защото включването на класиката е трудна задача. Поставете целия въглен в центъра, защото страните получават по-малко топлина, винаги имаме нужда от парче с по-малко топлина и по-горещо . Нека въгленът започне да посивява, в този момент той ще бъде перфектен за употреба.

7

Първото нещо, което трябва да поставите, са chorizos, защото те са тези, които отнемат повече време за готвене. Повечето колбаси се прибират или излекуват, но те са тези, които отнемат повече време, за да вземат цвят, препечени отвън и добре приготвени отвътре. Така винаги това първо. Поставете в по-малко горещите зони, в околностите, така че да са готови до месото в края. Оставете около 20-30 минути.

8

Когато видите, че хоризоните имат малко цвят, е време да поставите пържолите, соломото и шишчетата от месото. На снимката по-долу ще видите някои шишове от страните и котлети близо до хора. Тези двама трябва да отидат по-далеч към предградията, така че да не отнемат толкова много топлина от центъра, защото готвят много бързо, котлетът се пуши, има сладка марината и може да се изгори и да е тънка. Месото на шишките, защото е филе, е много меко и нарязано на кубчета, така че ще бъде бързо. В центъра отива соломото, което отнема повече готвене. Ако погледнете хорисовете, те вече са променили цвета си и са по-тъмни.

9

В изображението по-долу е почти всичко готово, за този момент едва ли има топлина и ние поставяме аресите, за да вземат цвят и аромат на скара. Но всичко изглежда готово. Месото ще бъде премахнато в зависимост от желаното готвене. Идеалното е да използвате термометър за измерване на температурата на месото вътре, но ако трябва да го знаете и нямате този инструмент, огънете палеца си в дланта на ръката си. Малката купчина, която е направена в средата на ръката, ще бъде водач, който ще знае за готвенето на месото. Докоснете се до там и потънете индекса на другата ръка, след това го сравнете с месото и ще видите, че той е наполовина сварен. Ако искате да го сготвите, направете всичко същото, но без да затваряте дланта. Ако не, просто направете разрез, за ​​да се уверите.

10

След всичко това се е случило около час, до два, за количеството храна, която сме направили. Така че, ако решите да направите нещо подобно, не гладувайте, защото ще трябва да чакате дълго време, за да бъде всичко готово и разбира се, че е нужно много работа . Но това е добър начин да се направи храна за добра група хора.

11

Само като информация цената на месо барбекю може да варира значително в зависимост от вида на месото, което ще поставите на скара, телешко или говеждо месо е най-скъпото и колбасите и колбасите имат добра цена за количеството месо,