Плодовете са питателна и прясна храна, която благодарение на замразяването си можем да им се наслаждаваме през цялата година. За да замразим плодовете, трябва да вземем под внимание, че трябва да изберем най-пресните сезонни плодове, а не да използваме много зелени или много зрели плодове, тъй като те могат да развалят компота или сиропа. Плодовете могат да бъдат замразени цели, нарязани, пюрирани, в сироп и др. Като се вземат предвид горните форми, можем да ги замразим естествено, със захар или сок.

Може да се интересувате и от: Как да замразите плодовете II

Замразете авокадото

Счупете пулпа. Не замразявайте изцяло или нарязани. Добавете 1/4 чаена лъжичка аскорбинова киселина за всеки 4 чаши пюре.

Замръзвайте боровинките

Опаковани в сироп: 4 чаши захар в 4 чаши вода. Опаковани в захар: 3/4 чаша захар на всеки 4 чаши пълни боровинки или 1 чаша захар на всеки 4 чаши натрошени или пюре от боровинки.

Замръзвайте черешите

Извадете семената, ако желаете. Опаковани в захар: 2/3 чаша захар на всеки 4 чаши череши, ако те ще бъдат използвани за приготвяне на плодови кексове. Опаковани в сироп: 7 чаши захар на всеки 4 чаши вода, ако черешите ще бъдат използвани сурови.

Замразяване на сливи

Можете да нарязвате големите сливи и да извадите семето, ако желаете. Опаковани в сироп: 3 до 4 чаши захар на всеки 4 чаши вода. Най-меките сливи могат да се използват за пюре. Опаковани в захар: 1/2 до 1 чаша захар на всеки 4 чаши пюре.

Замразяване на кайсии

Обелване и парче. Ако не ги обелите, затоплете ги в кипяща вода в продължение на 1/2 минути, за да предотвратите втвърдяването на кората при замразяване. Оставете ги да изстинат и да се отлеят, за да се избегне обезцветяване. (Добавете 3/4 чаена лъжичка аскорбинова киселина за всеки 4 чаши плодове.) Опаковани в сироп: 23/4 чаши захар в 4 чаши вода. Опаковани в захар: 1/2 чаша захар на всеки 4 чаши плодове.

Замразете праскова

Опаковани в сироп: 23/4 чаши захар на всеки 4 чаши вода. Опаковани в захар: 2/3 чаша захар на всеки 4 чаши нарязани праскови или 1 чаша захар на всеки 4 чаши фино нарязан плод.

Замръзвайте ягодите

Опаковани в захар: нарязайте големите ягоди, но оставете малките. Добавете 3/4 чаша захар на всеки 4 чаши ягоди.

съвети

• За размразяване на плодовете можем да ги оставим на стайна температура, ще отнеме около 4 часа, в хладилника около 8 часа.