Вероятно сте чували, че съществуват транс-мазнини, че за да водят здравословен живот е по-добре да не ги консумирате и че за да имате контролиран холестерол е препоръчително да не ги приближавате или да ги виждате дори от ъгъла на окото. Но наистина ли знаете какво представляват транс-мазнините? Можете ли да определите кои храни имат транс-мазнини ? Знаете ли, че има транс-мазнини в килера на къщата ви или при закупуването на месеца?

Много е вероятно да не знаете нито един от тези отговори или да знаете много малко за транс-мазнините, но нищо не се случва, защото затова сте тук. Така че продължавайте да четете тази статия внимателно и да откриете веднъж завинаги какво представлява транс-мазнината .

Може да се интересуват и от: Храни, богати на наситени мазнини Следващи стъпки: 1

Какво представляват транс-мазнините? Транс мазнините са вид мазнина, която се образува чрез преработка на растителни масла, превръщайки ги в твърда мазнина с водороди, която е известна като хидрогениране. Има обаче и храни, които естествено съдържат транс-мазнини, като например преработени продукти като маргарин и пържени храни.

2

За да знаем какво представляват транс-мазнините, е необходимо да обясним защо се използват хидрогенирани масла . Оказва се, че тези масла, които са произход на транс-мазнините, имат способността да правят храни и продукти по-трайни и апетитни. Като цяло, храните, които се произвеждат с хидрогенирани масла и съдържащи транс мазнини, обикновено не се разграждат.

3

Транс-мазнините са вид мазнини, които са много вредни за здравето, защото притежават свойството да се съхраняват в артериите на тялото, като значително увеличават нивата на лошия холестерол в кръвта. В допълнение, транс-мазнините имат и друг обратен ефект върху човешкото здраве и е доказано, че консумацията им може да понижи нивата на добрия холестерол.

4

За да се определи кои продукти съдържат транс-мазнини, е необходимо да се прегледат етикетите и внимателно да се прочетат всички съставки. Тъй като е известно, че транс-мазнините са вредни за организма, марките обикновено не използват фрази като "този продукт съдържа транс-мазнини", а вместо това се включват сред съставките: "хидрогенирано растително масло".

5

Сред храните, които съдържат транс-мазнини, естествено се открояват млечни продукти, масло и свинско и агнешко месо. Тези храни обаче имат много ниско съдържание на транс-мазнини, тъй като не се добавят, за разлика от продуктите, обработени с хидрогенирани масла.

6

От друга страна, преработени храни и продукти, богати на транс-мазнини, са много. За да можете да ги идентифицирате, ние ви предлагаме този списък с най-често срещаните:

• Bollería
• салца
• Бързо хранене
• Незабавни супи
• Картофен чипс
• Замразени храни като кутии за пици
• Готови храни като макаронени изделия, паела, канелони, пастишос или лазаня, емпанадили и други предложения за бързо готвене или микровълнова фурна, предлагани от пазарите
• Кремове за кафе
• Сладолед
• Понички, бисквити, протеинови барове
• По-голямата част от маргарините

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.