Цифрите предупреждават за потенциални инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови заболявания. Това е така, защото повечето хора консумират два пъти препоръчителната доза натрий на ден, което е по-малко от 1500 mg.

Тъй като хроничният излишък от натрий е свързан с хипертония и други инвалидизиращи състояния, контролирането на приема на натрий води до добро здраве.

Острата свръхдоза на натрий може да предизвика незабавни медицински симптоми, като например напукани устни, гадене и в крайни случаи смърт.

Ако искате да намалите или дори да елиминирате сол от вашата диета, ето някои предложения, които да ви помогнат при изпълнението на задачата.

Може да се интересуват от: Богати на натрий храни

Избягвайте преработени храни

Прясна продукция, месо и сладководни риби обикновено са без сол или много ниско съдържание на натрий, докато преработените храни и ресторанти, като супи и замразени храни, обикновено са с високо съдържание на натрий.

Много замразени зеленчуци също са с ниско съдържание на натрий.

Придобийте навика да четете етикети. Не забравяйте, че винаги можете да добавите сол, ако е наистина необходимо, по-късно.

Разрежда се натрий от храната

Ако купувате продукти с високо съдържание на натрий, като супи, метод за намаляване на нивото на натрия е разреждане. Например, ако приготвите супата, както е посочено на етикета, тя ще има високо съдържание на натрий. Вместо това можете да започнете с консервирана супа като основа, след това да добавите картофи и пресни зеленчуци, като целина, лук и моркови . Резултатът е повече супа с по-ниско от средното съдържание на натрий и по-висока средна стойност на витамини.

В допълнение, консервираните зеленчуци с високо съдържание на натрий, като фасул, грах и царевица, трябва да се изплакнат преди готвене.

Яжте у дома

Може да бъде трудно или невъзможно да се контролира съдържанието на натрий в храни, приготвени от други. Хранене у дома по-често означава, че можете да сте сигурни в съдържанието на натрий в храната.

Научете се да вкусите храната в нейното естествено състояние

Винаги опитвайте храната преди да добавите сол . Ако сте човек, който обичайно слага сол на храната, първо вземете вилицата, преди солен шейкър. По този начин започвате да оценявате вкуса на храната без сол.

В началото това не е лесно, изисква се практика, за да се разбере как солта крие истинския вкус на храната, имаме предвид, че солта дава удоволствие на храната. сол.

Добрата новина е, че вкусовите рецептори се адаптират много бързо и през първите три седмици трябва да можете да различите вкуса на храната и преди всичко да откриете, че употребата на сол е неприятна.

По време на настройката можете да намалите количеството сол на половина и да използвате заместителите, които препоръчваме по-късно в тази статия.

Разберете за храна

Прочетете етикетите на храната, която ядете редовно. Малко познания за съдържанието на натрий в храните могат да ви убедят, че трябва да намалите консумацията на излишната сол.

Когато отидете да си купите хранителни стоки, започнете да четете етикета, за да знаете съдържанието на натрий. Добро правило е да се сравни броя на калориите на порция с броя милиграми натрий. Избягвайте продукти, където броят на натрия е по-голям от броя на калориите.

Натрият идва в различни форми и всичко е сол; когато четете етикетите, потърсете натрий, натриев бензоат, натриев нитрит, натриев сорбат. Опитайте се да избегнете всички тези видове сол.

Морската сол и другите ароматизирани соли все още са сол.

Следете подправките. Соевият сос, кетчупът, горчицата, маслото и другите спредове също имат сол. Прочетете етикетите и добавете.

Готвене с по-малко сол

Спрете да добавяте сол в кухнята си, освен ако не е абсолютно необходимо. Намалете наполовина сумите, които предлагат рецептите. Ако е възможно, добавете сол близо до края на процеса на готвене или точно преди хранене. По този начин вие давате на солта по-малко време за проникване в храната.

Не добавяйте сол към вряща вода. Може да искате да направите изключение, когато готвите макаронени изделия, тъй като малко сол повишава точката на кипене.

Замествайте подправки на сол

Има голямо разнообразие от вкусни алтернативи на солта, които могат да се добавят към вашата диета, за да ви помогнат.

• Пресни и сушени билки. Не е гранясва
• Пресни подправки и не са преминали.
• Прясно изцеден лимонов сок.
• Прясно изцеден чесън
• Пресни зеленчуци и месо. Уверете се, че консумирате възможно най-скоро, когато ароматите са отлични.
• Растителна сол.
• Риган и пипер.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.