Перфектно приготвените свински пържоли са гаранция за тази рецепта за фурна, която ви представяме. След това обясняваме стъпка по стъпка и с изображения как да приготвим някои вкусни свински пържоли, които се стопяват в устата ви, смея да ги опитате?

Ще ви е необходимо:

• 3 чаши студена вода (разделени)
• 3 супени лъжици ароматна сол
• 2 счукани скилидки чесън
• ½ чаена лъжичка черен пипер
• 1 дафинов лист
• 2 до 4 свински котлети
• Зехтин
• сол
• пипер

Може да се интересувате и от: Как да направите пържоли към градинаря Стъпки за следване: 1

Ако имате време, можете да направите саламура, който добавя вкус и сочност към крайния свинско месо. Доставя се 1 чаша вода за кипене, добавя се солта и по избор ароматите и се разбърква, за да се разтвори солта. Добавете още 2 чаши студена вода, за да доведе температурата на саламурата до стайна температура.

Поставете свинските котлети в купа и изсипете саламура върху горната част. Саламура трябва да покрива котлети - ако не, добавете още вода и сол (1 чаша вода и 1 супена лъжица сол), докато котлетът е покрит. Покрийте съда и поставете в хладилник за 30 минути или до 4 часа.

2

Поставете решетка в центъра на фурната и загрейте до 200 ° C. Поставете в сушилнята и чинията от желязо, за да го загреете.

3

Докато фурната се отоплява, пригответе котлети. Извадете котлети от саламура. Изсушете с хартиени кърпи. Натъркайте и двете страни със зехтин, поръсете със сол и черен пипер. Оставете котлетите настрана, докато фурната достигне идеалната температура.

4

Използвайки ръкавици, внимателно извадете горещата тенджера от фурната и я поставете върху средно висока температура на печката.

5

Поставете свинските котлети в горещия тиган. Трябва да чуете, че те веднага започват да пращат . Пригответе около 3 минути. Котлетите могат да започнат да пушат малко - всичко е наред. Спуснете топлината, ако димът е прекомерен. Използвайте клещи, за да обърнете свинските котлети . Веднага вземете тигана във фурната с кухненски ръкавици.

6

Изпечете на грил, докато котлетите са добре сварени, за да са нежни и сочни . Времето за готвене ще бъде от 6 до 10 минути, в зависимост от дебелината на котлетите. Започнете да проверявате котлетите на 6 минути и продължете да проверявате на всеки две минути, докато котлетите са добре приготвени.

Прехвърлете сварените свински котлети на чиния и изсипете соковете от тигана отгоре (или запазете, за да направите сос). Покрийте с фолио и изчакайте поне 5 минути преди сервиране.