Папая бонбони е типичен десерт на Кабо Верде . Едно от многото богатства на африканския континент е гастрономията, до голяма степен неизвестна. За да стане известно, НПО Habitáfrica организира миналата година Африка в кампанията за кухнята, в която няколко африкански готвачи и готвачи донесоха ароматите на своята земя и техните дълбоко вкоренени кулинарни традиции, с идеята да ни приближат до сочни деликатеси от африканския континент.

Ще ви е необходимо:

• 1 кг. на зряла папая
• 1/2 кг. захар
• 4 скилидки
• 1 пръчка с канела
• 4 чаши вода
• Лимонова кора

Може да се интересуват от: Как да замрази зелен фасул Стъпки за следване: 1

Обелете папаята, извадете семената и нарязани на мазнини или парчета от около три сантиметра.

2

Смесете вода и захар в голяма купа. Добавете папая, пръчки от канела, лимонова кора и карамфил.

3

Оставете да кипи на средна топлина, без да се разбърква. Той се приготвя, докато стане кристален и захарта стане гъста под формата на сироп.

4

Сварете 15 или 20 минути и изгасете огъня, след което го оставете да се охлади до стайна температура.

5

Той се поставя в буркан и се съхранява в хладилника. Сервира се като десерт с меко сирене.