Аспержите са една от зеленчуците, която най-много придружава нашите ястия. Състои се от 90% вода и много малко калории, така че е добър вариант да се яде здравословна и балансирана диета или да изгубите няколко килограма. Сред неговите ползи е антиоксидантният ефект, ефективен срещу свободните радикали, които се натрупват в организма. Отглеждането на аспержи изисква познаване на някои основни аспекти, така че този процес да се осъществи успешно и да се получат очакваните резултати. Първото нещо, което трябва да знаете е, че аспержите се нуждаят от време и пространство, за да растат, така че ако мислите за засаждане у дома, трябва да имате възможност за това пространство. Ако не знаете как да отглеждате аспержи и бихте искали да научите повече за този процес, ще го обясним стъпка по стъпка.

Може да се интересуват от: Как да растат домати

На правилното място

Аспержите не могат да растат на никакъв терен. В зависимост от това къде живеем, метеорологичните условия ще бъдат различни и може да не са подходящи за отглеждане на този зеленчук. Най-подходящите места са тези, които имат студени зими, в които земята води до замръзване, или много сухи лета. Въпреки това, това растение е доста устойчив и се адаптира към различни климати .

Видове аспержи

Трябва да сме наясно с различните сортове аспержи, които можем да растеме:

• Диви аспержи . Те са дивата разновидност, характеризираща се със зелено.
• Отглеждат се аспержи . Те са това, което можем да култивираме. Те имат по-плътно и по-късо тяло от дивите. В тази група можем да разграничим бялото от зеленото . Те първо се отглеждат под земята и не получават пряка слънчева светлина. Докато секундите се отглеждат на открито и не се покриват, те придобиват зелен цвят при получаване на слънчева светлина.

Семена или корени?

Трябва да започнем, като решим дали да засадят семената или корените. Това решение ще повлияе на времето, което аспержите вземат, за да покълнат и да покълнат и да се развият.

• Семена. Семената на аспержите се нуждаят от 3 години култивиране, преди да бъдат събрани. По време на първия сезон семената покълват и след това се нуждаят от 2 години, за да развият корените си в пясъка. Ако изберем тази опция, трябва да започнем сеитбата през януари.
• Корени. Когато решихме да засадим корените директно, прескочихме една година от процеса, започвайки с вкоренения етап. В случай на избор на тази опция, короните на аспержите трябва да се засаждат след замръзване, за да се избегне увреждане на растението.

Друг аспект, който трябва да се обмисли, е дали искаме да извършим голямо производство на аспержи или ако възнамеряваме да засадим няколко квадратни метра в нашата градина. Първата ще се нуждае от много по-трудна работа, тъй като земята ще бъде по-обширна.

Мястото за засаждане на аспержите

Този зеленчук изисква дълбоки, свежи и добре дренирани почви . Неправилното оттичане може да доведе до смърт на корените. Не трябва да използваме каменисти почви, защото те могат да повредят главите на младите релси, когато растат. Вие трябва да изберете добре мястото, където отглеждате аспержите, тъй като те могат да растат в продължение на няколко години и трансплантацията им може да означава смъртта на растението.

• Оставете 40 cm пространство между всеки щифт.
• В случай на сеитба в един ред е препоръчително да оставите ширина 60 cm.
• Ако искаме да отглеждаме аспержи в двоен ред, трябва да оставим около 90 см ширина.
• Имайте предвид, че аспержите могат да достигнат височина 1, 5 м и да засенчат други растения.
• Преди трансплантацията да се оплоди около 5 см от компоста, тъй като аспержите изискват фосфор.
• Откопайте дупки с дълбочина 10 см и ширина 25 см в земята.
• Ние покриваме короните или семената с пръст, като се опитваме да не стъпваме върху тях.

Правилното рН на почвата трябва да бъде между 6.5 и 7.8.

Грижа за аспержите

Поливането

След като култивираме аспержите, трябва да знаем как да ги поливаме по време на целия процес. Този зеленчук се нуждае от обилно поливане, но е много важно да се избегне застояването на водата или растението ще умре.

• Поливахме веднага след засаждането на аспержите.
• Уверете се, че земята е винаги влажна, без да причинявате локви.
• Най-добрият вариант е да го направите чрез капковата система, тъй като тя осигурява постоянна влажност. Ако нямаме капково, можем да използваме гравитачно напояване.

резитба

За да осигурим правилния растеж на аспержите, трябва често да елиминираме плевелите. Този процес трябва да се извърши ръчно и с изключително внимание, за да не се повреди инсталацията. Препоръчително е да се отстранят плевелите, когато са малки.

Събиране на аспержи

Както вече обяснихме, аспержите отнемат 4 сезона, за да произвеждат подходящи туриони за консумация или продажба. След този период е възможно да се започне събирането и да се удължи до 10 години.

Събирането на аспержите започва през пролетта и може да продължи до лятото. В случай на бели аспержи, събирането на реколтата се извършва ръчно от специализирани остри фрези. От друга страна, зелените аспержи могат да се приготвят механично, нещо необходимо и много обширни култури.

Наблюдавайте вредители и болести

След като култивираме аспержите, трябва да контролираме вредителите, които могат да застрашат растежа на нашето растение.

• Бръмбар от аспержи . Те обитават растенията, които заобикалят аспержите и нахлуват в неговите листа и стъбла.
• Аспержи летят . Това е специфичен вредител на аспержите, чиито ларви създават тунели, които достигат до короната и го разширяват. Високите увяхва и растението отслабва.
• Летете посято . Той дава същия ефект като предишния.
• Червей на жицата . Той яде корени, корона и пъпки.
• Бял червей Тя може да унищожи растението, като яде корени, коренища, пъпки и туриони.
• Miriápodos . Те създават малки дупки в издънките и ако чумата е много обширна, тя може да произведе стрии.
• Асперска листна въшка . Това е сиво-зелена листна въшка, която обитава стъблата и клоните.
• Ръжда с аспержи . Това е гъба, която бързо възпроизвежда червеникави петна. Той може да причини слабост от външната страна на растението, което го кара да изсъхне.
• Рижоктония . Друг вид гъбички, които могат да сложат край на вашата култура от аспержи. Ако се окаже, че е обикновено след няколко години култивиране, атакуваме коренищата и стъблото, което е под земята.

Купете семена или корени от аспержи

Семената и корените на аспержите могат да бъдат закупени в специализирани магазини. Пътуването до един от тези центрове е добра възможност да ви посъветва по-добре за условията, от които се нуждаете при отглеждането на аспержи в зависимост от терена, който имате и неговите характеристики. Семената обикновено се предлагат през цялата година, докато корените се продават през пролетта.

• Растенията от аспержи могат да бъдат мъжки или женски. Женските произвеждат семена и нямат толкова корени като мъжките.
• Изберете сорт, който е устойчив на ръжда, като "Мери Вашингтон" или "Джърси".
• В случай на закупуване на корени, изберете тези, които имат сиво-кафяв цвят, голям и пухкав. Трябва да ги купим само един ден преди тяхното отглеждане.