В света на храната има поредица от митове и легенди, които от дълго време се изпълняват от уста на уста и хората приемат, без дори да обмислят техния произход. Това, че не трябва да ядете плодове за вечеря или че е лошо да се ядат въглехидрати през нощта, са два примера за тези популярни легенди, които приемаме без съмнение. Но какво е вярно за него?

Ако сте един от онези, които са решили да направят още една крачка напред и да се запитате дали е добре да се ядат въглехидрати през нощта, то сте пристигнали на посоченото място, в следващата статия ще ви го обясним подробно.

Може да се интересуват от: Как да се хранят здравословно през нощта

Има ли въглехидрати мазнини?

Често въглехидратите са имали лоша репутация, многократно са обвинявани, че са виновници за угояването, но какво е истина за това?

Първо трябва да започнем с установяването на това, което са въглехидрати, защото макар да ги групираме в една и съща група, истината е, че има различни видове и точно както някои са вредни за нашето тяло, а други са не само добри, но са съществени за поддържане. Вие запълвате енергийните резерви на нашето тяло.

По някаква причина през последните години въглехидратите се свързват с най-лошите им версии, т.е. с сладкиши, рафинирани брашна, сладкиши, сладки безалкохолни напитки и други преработени продукти. Вярно е, че тези продукти са лоши и ви правят дебел, но го правят както през нощта, така и сутрин.

Видове въглехидрати

Има различни видове въглехидрати и от тези видове, има само един, който трябва да се елиминира от нашата диета, а останалите могат да се умерят и да се приемат умерено, но никога да не ги елиминират напълно.

• Лошото нещо за простите въглехидрати от кексове, пържени, колбаси или сладкиши е, че те носят много калории и наситени мазнини, които тялото ни асимилира много бързо, така че те повишават нивото на кръвната захар, но също така го намаляват със същото скорост, което ги кара да се придържат към нашето тяло под формата на мастна тъкан. Тук обясняваме какви са простите въглехидрати.
• От друга страна, сложните въглехидрати са богати на витамини, влакна и минерали. За разлика от предишните, те са по-бавни за храносмилане от нашето тяло, но това ги прави постепенно повишаване на нивата на кръвната захар, служейки в дългосрочен план, така че, като гориво, те са много по-стабилни и с голяма хранителна стойност. по-високи от простите въглехидрати. Открийте в следващата статия, които са сложни въглехидрати.

Сложните въглехидрати могат да бъдат намерени в зеленчуци и зърнени храни като броколи, спанак, леща или цели зърна.

Лошо ли е да се ядат въглехидрати през нощта?

Никога не може да се каже, че макронутриентът е виновник за угояването, дори мазнини или протеини, защото това зависи от вида на храната, а не от нейната природа. Както казахме преди, яденето на прости въглехидрати е лошо, като сладкиши и сладкиши, но е и ден и нощ. От своя страна, яденето на въглехидрати през нощта е добро, ако го правите под формата на плодове, зеленчуци или бобови растения, които освен че ви помагат да контролирате теглото си, имат ефект на насищане, който ще ви попречи да ядете повече.

Друг елемент за разглеждане е дажбите. Не е същото да се вземе малка част, средна или голяма чиния, и това е мястото, където повечето хора се провалят. Именно в този аспект могат да помогнат сложни въглехидрати, тъй като гореспоменатият ефект на насищане ще регулира контрола на дажбите.

Така че, обобщавайки всичко по-горе, можете да ядете перфектно въглехидрати за вечеря. Метаболизмът на нормален човек, независимо дали е с наднормено тегло или не, приема, че можете да ядете средно количество въглехидрати поне един час преди да заспите. Освен това, в случай на високоефективни спортисти тази дажба може да бъде увеличена или заменена с прости въглехидрати, ако се нуждаете от глюкозно пълнене след тренировка.