Процесът на приготвяне на масло от мляко е прост и отправната точка е суроватката, подобна на киселото мляко, Lactobaccillus се добавя към пълномаслено мляко и се оставя да ферментира за 12 до 14 часа при ниска температура. Към крайния продукт могат да се добавят лайм и парчета масло за вкус и текстура. Възможно е да се направи заместител на масло у дома. Важното е да се използва прясно мляко крава.

Ще ви е необходимо:

• Краве мляко

Може също да се заинтересувате: Каква е разликата между маслото и маргарина?

Оставете млякото в хладилника най-малко 12 часа, докато млякото, което ще се използва за производството на масло, се нуждаете от около два литра.

2

С лъжица отстранете сметаната, която се е натрупала върху млякото, в буркан. Цветът на филм и слонова кост ще бъде в основата на богатото масло .

3

Тази операция се повтаря в последователни дни, докато се получи 1/2 литър крем.

4

Поставете сметаната в чиста бутилка . Покрийте добре и разбъркайте равномерно, докато маслото поеме текстура, която ще остане плаваща в серума.

5

Ще бъде необходимо да се разклаща повече, а не с твърде голяма сила между 1/2 и 1 час.

6

След като маслото образува бучки, отворете бутилката и изсипете съдържанието в голямо чешма.

7

Вземете маслото с мокри ръце в студена вода. Комбинирайте в топка масло и сложете леко под потока студена вода, докато останките от суроватката просто излязат и маслото е компактно.

8

Запазете маслото в хладилника.

съвети

• Алтернативи на оцет или лимонов сок са: 1 te чаена лъжичка тартар крем 1 чаша мляко или of чаша мляко до ¾ чаша обикновен кисело мляко.