Месото е една от най-консумираните храни в световен мащаб и е част от повечето диети. В зависимост от хранителните навици и традиции, консумацията на месо варира. По този начин Кувейт е основният потребител на птиче месо; Аржентина на говеждо месо; Австрия от свинско месо; и Монголия на овче и шаранско месо. Според Организацията на Обединените нации за прехрана и земеделие (FAO) потреблението на месо се е увеличило в световен мащаб до 41 кг на глава от населението през 2011 г. Въпреки това, проучване, проведено през 2014 г., показва тенденция към по-малко потребление на месо. мазнини и склонността да се консумират екзотични видове. Ако сте един от онези, които обичат да ядат тази храна, но се притеснявате, че ще получите килограми за нея, продължете да четете тази статия от .com, където обясняваме кои са най-малко угоените меса .

Може да се интересувате: Какви са най-малко мазнините зеленчуци?

Първо, трябва да сме наясно, че месото не е сред основните храни, които трябва да включим в нашата диета. Тази храна е важен източник на протеини, желязо, калий, фосфор, цинк и витамин В12. Въпреки това не трябва да мислим, че всички меса са едни и същи, тъй като някои съдържат повече мазнини, отколкото други и в резултат на това са по-малко здрави и носят по-голям риск от наддаване на тегло.

Ние разграничаваме основно два вида месо : бяло и червено. Това е така, защото цветът на тези меса варира в зависимост от количеството миоглобин, присъстващ при животните, който съдържа желязо и е по-концентриран в червено месо . От друга страна, белите меса са тези, които принадлежат на птиците, въпреки че има изключения като заек, бозайник, чиято плът е бяла, докато червеното месо е от бозайници като кравата.

И така, какви са месото с по-малко мазнини? Кои са най-малко мазнините меса? Истината е, че отговорът на тези въпроси ще ви изненада, тъй като най-полезните меса не трябва да бъдат това, което ние сме склонни да консумираме, като пиле или телешко месо. Специалистите по хранене препоръчват постно месо, тъй като те съдържат по-малко мазнини, а това са пилешко, пуешко, телешко, свинско или агнешко месо. Никой от тях обаче не е най-здравословният. Ако искате да знаете кои са най-здравословните меса и с най-малко количество мазнини, продължете да четете.

2

Щраусите. Месото на тази птица е едно от най-здравословните, които можем да поставим в устата си. Лесно може да се обърка с говеждо месо, с разликата, че съдържанието на мазнини е много по-ниско. В действителност, докато постно говеждо месо съдържа 10% мазнини, месото на щрауса допринася само с 2%, дори по-малко от пиле. В допълнение, като домашни птици, съдържанието му в полиненаситени мастни киселини е по-високо от другите меса като свинско, агнешко или телешко. Той също така осигурява по-високи нива на витамини В, жизненоважни за правилното функциониране на мозъка. Следователно, щраусът е едно от най-малко мазнините, което се превръща в отлична възможност да го включи в нашата диета.

3

Кенгуру. Вероятно не знаем възможността за консумация на това месо; в Австралия обаче се консумира много и на места като Испания може да се намери като гурме продукт в някои месарници и супермаркети. В момента броят на стопанствата, предназначени за експлоатиране на месото им, се е увеличил, а цената му не е точно достъпна за всеки джоб. Това е едно от най-слабите червени меса с най -високо съдържание на протеин и съдържанието на мазнини е много ниско . Той е много богат на желязо, омега-3 мастни киселини и ниско съдържание на холестерол.

Месото от кенгуру може да се превърне в алтернатива на говеждото месо, наред с други, тъй като нивата на замърсяване са по-ниски, тъй като произвежда по-малко количество парникови газове.

4

Horse. Конското месо е по-често в някои страни, но в други не е обичайно. Въпреки това, някои пакетирани меса са съставени от говеждо или свинско месо и кон. Считано за червено месо, то е с ниско съдържание на калории и мазнини, освен че е отличен източник на желязо и цинк. Що се отнася до говеждото месо, това червено месо има 2% по-малко мазнини и може да се консумира както при говеждото месо.

5

Cayman. Колкото и странно да изглежда, месото алигатор има ниско съдържание на мазнини, което го прави един от най-малко мазнините и най-здравословните меса. Този вид месо е много богат на минерали или витамини и въпреки че месото му не е известно с консумацията си в хранително-вкусовата промишленост, все повече се разпространява. Съдържанието му в омега-3 мастни киселини е равно на това, което присъства в рибата, и е от съществено значение за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.

6

Сега, ако вземем под внимание, че много от хората, които се чудят кои са по-малко мазнините меса, не са се опитали и не желаят да опитат месото от алигатор или кенгуру, това са препоръките по отношение на месото, което по-малко мазнини :

• Като цяло, бялото месо има по-малко мазнини от червеното месо. Това обаче зависи и от вида на среза, тъй като например месото, получено от филето, е много слаба и с ниско съдържание на мазнини и калории, докато пилешко крило с кожа ще бъде по-малко сурово и с по-високо калорично съдържание.
• Сред постните меса са: филето, вакуумът, слабината и агнешкото краче.
• Сред птиците по-постно: трябва да я консумираме, като предпочитаме гърдите и бедрата.
• Качеството на месото . Начинът на хранене на животните влияе върху месото им, като я прави по-дебел, като съдържа повече мазнини, които се пренасят в нашето тяло, когато ги консумираме.
• Месото се счита за слабо, когато съдържанието на мазнини е по-малко от 10%; семиграса, когато съдържа между 10% и 20% мазнина; и мазнини, когато процентът е по-висок от последната цифра.

7

Начинът, по който приготвяме месото, също влияе, ако се угоява повече или по-малко. За да се опитате да изядете по-малко количество калории, препоръчително е месото да се приготвя на скара или да се пече на грил, като се оставят настрана фритюрите и яхниите със сосове. Също така, месото, което по-малко угояват, са тези, които се приготвят във фурната, без да се добавят мазнини и позволяват на месото да образува свой собствен сок. Най-добрите разфасовки за печене и се опитват да не се дебел са ъгълът, кръгът и рамото. Трябва да ограничим използването на зехтин при готвене на месо, използвайки подходящия за печене или печене. В случай на гарнитури е по-добре да се изберат леки съпровождания като сотирани гъби и зелени листа, и в никакъв случай да не се приготвят пържени или други картофи с високи калорични количества.

В тази статия ще ви покажем как да приготвяте пуешки гърди във фурната.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.