Киноата е съставка, която има повече и повече последователи, тъй като е храна, пълна с хранителни вещества и много полезна за правилното функциониране на нашето тяло; В действителност, такъв е техният хранителен принос, който се счита за суперхрана, заедно с други опции като спирулина, зеле или кокосово масло. Най-добрият начин да се възползвате от множеството му предимства е да го включите в нашата диета и да се научите да готвите вкусни ястия с него. В тази статия ще ви дадем 4 рецепти с лесна за приготвяне киноа и много вкусни, също така ще ви кажем как да измиете тази съставка, за да извлечете горчивия вкус и да направите ястията си вкусни.

Може да се интересуват: 4 рецепти с овес да отслабнете - Лесно и вкусно!

Пригответе киноа за готвене

Киноа се приготвя по същия начин като ориза, но с основната разлика, че трябва да се измие преди да се смеси с други съставки, защото има естествен вкус малко горчив и силен. Също така, когато го измиете, ще се отървете от всеки токсичен продукт, който е импрегниран в това семе.

За да ги измиете, трябва да ги изхвърлите в блюдо и да го напълните с вода, докато се покрият, отстранете ги и ги изцедете със сито. Повтаряме тази процедура отново, т.е. отново ги покриваме с вода и отново ги натоварваме, като това, до 4 пъти, за да сме сигурни, че са почистени правилно и горчивият вкус е изчезнал.

Когато приключите, трябва да запълните един последен път с вода и да оставите тези семена да почиват за 1 час, като по този начин ще направите почистването много по-екстремно; напрегнете ги и тогава ще са готови да ги сварят. За да направите това, трябва само да добавите квиноа в тенджера с вряща вода и да я оставите да се готви за 15 или 20 минути или докато видите, че зърното е отворено.

Тогава просто трябва да ги натоварваме и да ги оставим да се успокоят, за да се охладят малко и по този начин да се смеси с други съставки и да им даде по-голям вкус.

Предимства на киноа

Защо квиноа се превърна в незаменима храна за здравословна диета? Защото това е семе, което съдържа много хранителни вещества, но също така насърчава по-здравословен живот чрез подобряване на някои вътрешни процеси. По-долу ще открием основните предимства на киноа :

• Богат на хранителни вещества : има 9 незаменими аминокиселини, освен че ни осигурява въглехидрати, протеини, фибри и здрави мазнини.
• Идеален за поддържане на нашата тежест : богатството на фибри ни кара да се чувстваме по-малко доволни от по-малко количество и също така насърчава чревното прочистване, придобивайки по-прецизно тяло.
• Оптимално сърдечносъдово здраве : богато на омега 3 и омега 6 мастни киселини, два компонента, които се намесват в сърдечносъдовата система, което ни прави защитени преди сърдечни заболявания.
• Богат на протеини : повече от 50% от киноа е протеин, нещо идеално за вегани или вегетарианци, които не приемат животински протеини и които могат да го снабдяват перфектно с това семе.

Салата от киноа

Да започнем с рецепта за киноа, която е много лесно да се направи и в която използваме киноа, тъй като често се използва кузус (например в табуле). За да направите тази салата, трябва да съберете следните съставки (за 4 души):

• 200 грама киноа
• 1/2 зелена салата (на вкус: айсберг, рукола, къдрава и др.)
• 1/2 червен пипер
• 1 морков
• 8 чери домати
• Прясно сирене
• Зехтин
• сол

След измиване и готвене на киноа, ние ще я оставим да изцеди излишната вода и да я оставим да изстине, защото как правим салата, интересното е, че тази съставка е студена. Докато се охлажда, ще приготвим салата, за нея ще намалим марулята и ще я измием, за да елиминираме всякакви замърсявания. След това го сложете в купата за салати и резервирайте.

Ще направим същото и с останалите зеленчуци, т.е. ще ги измием и нарязаме на сходни размери, така че всички съставки да бъдат интегрирани и ароматите да се съберат. Когато са готови, добавете студената киноа и разбъркайте добре, като се уверите, че всички съставки са смесени. Добавете прясно сирене, за да донесете повече протеини в чинията си и да отидете!

Ще ви разкажем подробно как да направите салата от киноа.

Киноа рецепта със зеленчуци и яйце

Нека сега да изберем горещо и много питателно ястие, което е идеално, за да запазим линията ни, както и вегетарианските хора (веган не защото ще използваме яйце). За да приготвим тази рецепта с киноа за 4 души, ще се нуждаем от:

• 250 грама киноа
• 4 яйца
• 300 грама гъби шитаке
• 2 скилидки чесън
• 1 праз
• 150 грама тиква
• 1 червен пипер
• 10 нарязани ядки
• Зехтин екстра върджин
• сол
• Нарязан магданоз

Очевидно е, че първата стъпка е да приготвите киноа, както обяснихме в стъпка 1. След като сте го подготвили, ще започнем да приготвяме останалата част от храната, за да можем да конфигурираме нашето ястие.

Почистваме праза, тиква и чушките и ги нарязваме на кубчета, така че те да бъдат напълно интегрирани с другите съставки. След това ги смазваме в тиган или в уок с малко масло и добавяме малко сол.

Ние правим същото с гъби и чесън, но добавяме малко по-късно, защото се правят по-бързо. Подправете и, когато са почти готови, добавете квиноа в приготвянето на тенджерата, добавете орехите и магданоза и разбъркайте, за да комбинирате ароматите.

В отделен съд ще запържваме яйце (или ще го скараме, ако искате да запазите линията), когато е готова, ще го поставим на върха на киноа и ще се насладите!

Ако искате да знаете друга рецепта, прочетете нашата статия за киноа със зеленчуци, която може да ви хареса повече.

Киноа Миланезе

Веганските или вегетариански хора могат да правят вкусна киноа миланса и по този начин да се различават малко в рецептите си с изненадващи текстури и вкусни вкусове. След това ще ви разкажем как да направите това ястие за 2-ма души:

• 100 грама киноа
• 100 грама овесени ядки
• 50 грама пшенично брашно
• 2 чаени лъжички чимучи (по желание) - Ако искате да го направите сами, откриваме рецептата за чимучурски сос
• Зехтин
• Сол и пипер

Първата стъпка е също да подготвим киноа, както вече споменахме. Когато се охлади, смесете я с овесени люспи и след това добавете чимичури (ако желаете) или ако не, добавете малко масло, за да направи тестото по-меко и по-леко.

Когато приготвите тестото, ще трябва да оформите миланите с ръце или, ако имате, с мухъл. Добавете малко масло в тигана, за да готвите и го оставете да готви за около 5 минути или докато видите, че те са кафяви. Готово! Вкусно ястие и морето от питателни.

Сьомга с киноа

За да променим малко, ще предложим друга рецепта с киноа, но по този повод ще я използваме, за да придружим вкусна сьомга. За да направим това ястие, ще трябва да съберем следните съставки:

• 500 грама сьомга
• 200 грама киноа
• 1 скилидка чесън
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка чесън на прах
• босилек
• 1 лимон
• Зехтин
• Сол и пипер

Първото нещо е да приготвите киноа и да я оставите да си почине. Когато е готова, ще трябва да приготвим сьомгата и първото нещо е да я пипнем. След това ще трябва да победим едно яйце и да прехвърлим рибата през нея, така че да е идеална за паниране. Преди да го направим, ще трябва да сложим подправките в сварената киноа и да ги смесим, така че всички вкусове да бъдат интегрирани.

След това можем да прехвърлим сьомгата върху пикантната киноа и да я приготвим в тенджера с масло. Готви се бързо, така че за по-малко от 5 минути това ястие е готово за вкус. Наслаждавайте се!