Американският Бурбон, наричан още американско уиски, се характеризира с вида на дестилирана напитка, която се отличава с вкус на карамел и характерен аромат . Според американското законодателство, то трябва да бъде направено от царевица при концентрация между 50 и 70 градуса алкохол, докато традиционното уиски обикновено не се прави с никакъв вид царевица. Но Бурбонът не се произвежда само чрез ферментация на царевица, но при приготвянето му се използват и други съставки, като пшеница, ръж или малцов ечемик . Застаряването му обикновено изисква минимален период от около 2 години. Въпреки това, няма официални изисквания по отношение на минималния период на стареене, докато те съществуват, за да го нарекат "Straight Bourbon". Като правило, Бурбонът трябва да узрее в продължение на 5 години в нови или препечени дъбови бъчви, така че най-накрая да придобие уникалния си вкус, уникален в света. В обясняваме каква е историята на Бурбон.
Име на напитката
Името на напитката идва от мястото на Съединените щати, където е направено за първи път в края на осемнадесети век, т.е. окръг Бурбон в щата Кентъки . Тогава дестилатът станал легално разработен във всяка държава на територията на САЩ и станал много обичайна напитка.
радиопредаване
Щат Илинойс е сред първите, които последват примера на Кентъки и дори произвеждат по-голямо количество Бурбон в определен момент от самия Кентъки. Държавата Вирджиния също подчертава производството на този дестилат, който се превръща в един от първите икономически ресурси. Други места, където се произвеждат са: Пенсилвания, Индиана, Охайо, Тенеси, Канзас и Мисури.
Районът на Бурбон
Всичко започна, когато американските пионери тръгнаха на запад към планината Allengheny, за да следват стъпките на Американската революция и първите окръзи бяха основани на големи количества земя. Една от тези области е наречена Бурбон, създадена през 1785 г. и след това преименувана на Френското кралско семейство.
Старият Бурбон
Няколко години по-късно окръгът се разделя на малки територии, докато през деветнадесети век хората от района най-накрая дойдоха да наричат тази област Стария Бурбон . Този регион включва река Охайо и пристанището, което позволява разпространението на стоки в цялата област, включително уискипорта, от който се транспортират уиски и други продукти. Старият Бурбон е легендата, която се появява на етикетите на уискита, за да покаже произхода му.
изисканост
Правилото за пречистване на Бурбон е дадено на Джеймс К. Кроу, който първи е използвал киселинна мъст, така че всяка нова ферментация се обуславя от количеството използвана царевица, което позволява определена степен на контрол върху производството на уиски.
Оставете Коментар