Черешите са по-скоро сезонни плодове, въпреки че днес те са почти през останалата част от годината, но цената им е много висока, затова е важно в периода на максимално изобилие, ако искате да я запазите и по този начин да можете да ги вкусите. през цялата година Те могат да бъдат направени в сироп, естествени и обезкостени за торти и сладкиши.

Може да се интересуват от: Как да си направим кокосови консерви

Дръжте черешите в сироп

След отстраняване на опашките, те се попарват във вода, за да заври (87 градуса), поставяйки ги удобно в марля. След това се втвърдяват, като се потапят в студена вода и се оттичат на сито. Те са опаковани до 2см. от ръба на буркана, напълвайки го с кипящия сироп, поставете капачките и стерилизирайте за 20 минути буркани от литър и 28 литрови буркани.

Дръжте черешите естествени

Черешите се измиват, опашките се отстраняват, поставят се в буркани до 2 cm. от ръба, капачките се поставят и стерилизират за 30 минути.

Дръжте черешите в обезкостена кост за торти и сладкиши

Когато се желае да се приготвят череши с оглед на бъдещи сладкиши и други сладкарски изделия, за предпочитане е да се дебонират и опаковат по този начин, без да се бланшират, като се редуват със слоеве пудра захар. Брой около 50 гр. от смляна захар и 1 кг. от череши на литър буркан. Стерилизира се в продължение на 25 минути.

Контейнер за съхраняване на черешите

Необходимо е да се запазят черешите в стъклени буркани, където стерилизацията трябва да се извърши, когато вече е потопена, тъй като те се нагряват и температурната разлика може да счупи стъклото.