Въпреки че най-известните и обичайни дегустации са тези на вина или гурме продукти, напоследък също е на мода да вкусите бирата . За да можете да се насладите на този вид напитки, е необходимо да знаете добре характеристиките му.

Дегустациите на бирата се основават на анализиране на вкуса на тази напитка по същия начин, както по време на дегустация на вино. Това е чрез използването на сетивата на зрението, миризмата и, очевидно, вкуса. Но тъй като бирата има повече сортове, когато я опитваме, е важно да знаем някои неща, затова в .com обясняваме как да вкусим бирата.

Ще ви е необходимо:

• Бяла покривка за маса
• Чаша чаши
• бири

Може да се интересуват от: Как да опитате уиски

Предишна фаза

На първо място, необходимо е да има предварителни познания за вида на бирата, която ще се вкуси, като историята на бирата и нейното производство, съставките и алкохолната градация.

Обикновено започва с теоретично обяснение, което илюстрира процеса на варене и сортовете, които ще бъдат тествани в една и съща дегустация. Обикновено дегустациите се провеждат на местата, където се произвеждат бирите, за да можете да видите материалите, използвани за производството.

Видове бира

Бирите, които обикновено се опитат, са руси, препечени, черни, а също и някои с подправки. Можете също така да опитате редовни бири, които не са достъпни за всички и са най-автентични.

Използвайте изгледа

Много е важно да използвате зрението, за да виждате блясъка, цвета, пяната, мехурчетата, текстурите и да разберете дали една бира има повече или по-малко малц.

Най-добрият начин да се наблюдава добре цвета на бирите е чрез изливането им в прозрачни стъклени чаши и на бял фон. Идеалният ред на разположение на бирата трябва да бъде от най-малко алкохолния (и най-ясен) до най-алкохоличния (и най-тъмен).

Обонятелна фаза

В тази фаза ще започнете да усещате нотките на подправки, количеството дрожди и вкуса на хмела, който се използва за производството на бира. Ясно е, че миришенето на бира не означава същата способност да се разпознават някои аромати като миришещи вина, но това е междинна фаза, която ни позволява да пристигнем готови за вкусова фаза.

Вкусовата фаза

Това е най-важната фаза от цялостната дегустация, тъй като различията между различните аромати на бирата, които могат да бъдат горчиви или сладки, ще бъдат разбрани.

Важно е да отпиете устата си, да я задържите в устата си и да преглътнете. Втора глътка ще ни даде повече информация за вида бира, която дегустираме. В този случай, и за разлика от виното, течността, която сме опитали, не се излива.