Есента е любимото време за събиране на гъби, но можем да ги ядем през цялата година, ако ги замразим. Поради тази причина е удобно да се знаят аспектите на замразяването на гъбите с цел да им се насладим повече време.

Затова от .com обясняваме как да замразим гъбите, така че ще имате под ръка полезни съвети и трикове, за да извършите този процес ефективно.

Може да се интересувате и от: Как да замразите чушките

Видове замразяване

За да знаем как да запазим гъбите, трябва да имаме предвид, че процесът на замразяване на гъбите варира в зависимост от вида на гъбата, която се лекува, независимо дали са естествени или вече варени. Също така, времето е фактор, който трябва да се анализира по отношение на попарените гъби, тъй като той варира в сравнение с предишните два случая.

Замразете естествените гъби

За да замразите естествените гъби, най-добре е да изберете тези, които са средни по размер и които не са нито прекалено влажни, нито прекалено сухи. Също така трябва да знаете, че изсушените са замразени с естествения си размер, така че не е необходимо да се режат или ламинират.

По отношение на самия процес на замразяване, продължете да ги поставяте в найлонова торбичка и този контейнер не е твърде пълен. Имайте предвид, че фризера трябва да бъде при температура от -20 градуса, така че гъбите да се съхраняват правилно за период от шест до девет месеца.

Замразете готвените гъби

В случай, че ще се замразяват варени гъби, процедурата е различна. В тази ситуация трябва да въведете гъбите, които се приготвят или идват от яхния във водоустойчив контейнер, за предпочитане пластмасов.

В този смисъл трябва да знаете, че като всяка храна, която е замразена, гъбите могат да останат във фризера за максимум три месеца, без да губят свойствата си.

Замръзвайте печещите гъби

За разлика от варени гъби, този вид гъба се характеризира с по-малко време при готвене, тъй като се нуждае само от пет минути във вряща вода. Следователно времето за съхранение, което може да се съхранява във фризера, варира и може да бъде до девет месеца, без да се променят техните характеристики.

За да ги замразите, просто трябва да изчакате да се охладят, след като ги приготвите, поставете ги в пластмасов контейнер и ги поставете в хладилника, като внимавате те да не бъдат засегнати от други храни, присъстващи в тях.

Други начини за запазване на гъбите

За да знаете как да запазите гъбите, трябва да знаете, че освен да ги замразявате, съществуват и други методи, които ще могат да запазят вкуса и свойствата си за по-дълго време: можете да ги дехидратирате, да ги съхранявате в сока или в олио, оцет и сол. В тази статия ще ви разкажем всички възможности, които трябва да запазите за гъбите.