Сьомгата е на върха в списъка на синята риба, тъй като е вкусна и много питателна алтернатива. Изпълнен с важни ползи за нашето здраве, той е отличен източник на Омега 3 мастни киселини и етерични масла, но за да се извлече най-доброто от него, е важно да се консумира прясно. Ако се колебаете, ако това парче риба е в добро състояние или не? В .com обясняваме как да знаем дали лососът е лош в прости стъпки.

Може да се интересуват и от: Как да мариновате сьомга Стъпки за следване: 1

Един от най-бързите начини да разберете дали лососът е лош е да оцените външния му вид. Парче от прясна сьомга трябва да има интензивен оранжев или розов цвят, който при никакви обстоятелства не трябва да е бледа или непрозрачна, ако случаят е такъв, неговата свежест вече не е същата, така че не трябва да се яде.

2

Друго качество, когато лососът е лош, са тъмните или белите петна по плътта. Отново цветът на сьомгата трябва да бъде, в допълнение към интензивното, равномерно. Когато по парчето открием няколко оцветени зони, най-добре е да не ги консумираме.

3

Белите линии, които обикновено присъстват в сьомгата, са тези, които помагат за поддържане на твърдостта на парчето, когато то е прясно. Въпреки това, тъй като дните минават и храната се разлага, тези линии губят своите свойства, като се разделят малко по малко. Ако при вземането на сурова сьомга забележите, че тя не е твърда и че месото изглежда отделно, сякаш е счупено, храната вече не е подходяща за консумация.

4

Също така не можем да пропуснем един от най-очевидните признаци, че сьомгата е лоша : нейната миризма. Същото никога не трябва да бъде интензивно, неприятно или нечестно, но трябва да бъде леко рибно миризма. Ако това парче сьомга, което сте готови да готвите, мирише много силно, най-добре е да се отървете от него и да избегнете възможното хранително отравяне.

5

В случай, че сте закупили пълна сьомга, която все още запазва главата си, очите са добър идентификатор, който да гарантира неговата свежест. Те трябва да бъдат ярки, с правилно тъмен ученик, да са изпъкнали и да не са потънали в очната кухина и преди всичко да са прозрачни, без никакви петна. Ако те не отговарят на тези условия, вероятно е сьомгата да не е прясна .

6

След като сте се уверили, че вашата сьомга е в добро състояние, можете да я приготвите. In .com ви даваме някои идеи, за да го приготвите вкусно, да откриете как да приготвите прясна сьомга или рецептата за приготвяне на маринована сьомга. Приятно апетит!