Най-добрият начин да се готви и запържва рибата

Рибата е отлична по какъвто и да е начин, но в някои случаи тя може да бъде повече или по-малко апетитна в зависимост от това дали е покрита, пържена, варена, печена, в стаи или на скара. Тук ние обясняваме по много лесен начин най-добрия начин да готвите и запържваме рибата, накратко, как да приготвите рибата по най-добрия възможен начин.

Може да се интересувате и от: Как да си направите здравословно барбекю

Пържене на риба

Чисто и солено, като го вземете от чистачката, прехвърлите го през брашно, разклатете добре от него и така, че да е в насипно състояние, се поставя в тенджера, където ще има парно масло. Кафяво от двете страни, извадете с решетъчна лъжица и прехвърлете в чиния. Сервира се с листа от маруля или листа от магданоз и лимон, обичайно е да се изпържва асортимент от различни видове риби, които се сервират в тарелки, за да се запази примитивната им форма и да се украсят с резенчета лимон и маруля. В няколко типични места те го представят в плетени кошници, което е настоящият начин да го представите на рибарите. Този пържен асортимент се нарича "Риба риба.

Запържете рибата на парчета

Изпича се по същия начин като цяло, но се нарязва на дебели резени. Не е подходящ за ястие за пържене, въпреки че може да се използва и някаква риба, като морска риба, мерлуза и др.

Направете рибата панирана

Нарязва се на филийки, осолява се и се поставя в рафт. В дълбока чиния, бийте два яйца с яйчен белтък, докато се втвърди, след това разбъркайте с жълтъците. Парчетата се прекарват през брашно, след това през яйцето и отново чрез брашно или нарязано бисквити. Оттам, като я разклащате, на тава с много масло и пушене. Кафява и двете страни добре, дренирайте с отворена лъжица и прехвърлете в тава. Те се сервират с маруля и лимонови резенчета.

Направете рибата варена

Сложете във вода, за да загреете с малко сол, добавете стрък мащерка и магданоз. Когато кипи, рибата се налива. Оставете да се готви от пет до петнадесет минути според размера, докато центърът се свари, а бялото - с цялото му месо. Той изтича. Сервира се с филийки лимон и масло, както и пържени и варени риби, в зависимост от случая, с ястия със сос, съдържащи сосове за риба. Майонеза, "romesco", зелен винегрет и зъбен камък, са най-честите сосове.

Направете печена риба

Най-подходящите риби са: мерлуза, морска леща, платика и др. Цели и насочени дълбоки филийки, без да се реже гръбначния стълб, пукнатините се осоляват, поставят върху тава за печене, върху някои тънки филийки картофи, които ще поставим на дъното. Тя се напръсква добре с масло и се добавят някои сегменти от лук. Оставя се да пече в обикновена фурна за около десет минути. Лукът се изважда в хаванчето, поръсва се с масло от таблата, налива се малка чаша бяло вино и се оставя отново във фурната. Междувременно нарязвайте лука, магданоза, добавяйки малко брашно и го разреждайте в друга малка вода или рибен запас. покрийте с нея, оставете го да се готви отново и сервирайте. Ако рибата не е много голяма и следователно не е много дебела, ние няма да слагаме лук и това ще бъде направено по същия начин, но без нарязване. Тя ще бъде сервирана веднага щом виното бъде погълнато.

Направете риба в сос

След като рибата е пържена, маслото се изсипва в глинен съд. В нея се запържва суха сора, която се предава на разтвора с три скилидки чесън и парче лук. Направено е малко, като всичко е добре. В маслото се разрежда една супена лъжица брашно, смесете нарязания на ситно и добър фарс от магданоз и налейте една четвърт литър вода. Разбийте добре, оставете да заври, подправете я до солта и я потопете в рибен сос. Кукнете всичко на слаб огън десет минути и го сервирайте много горещо.

Направете риба на скара

Нарежете рибата на дебели резени, чиста и солена, оставете за няколко часа в хладилника. Половин час преди да го приготвите, той се поръсва с обилно масло и леко поръсване с бял пипер. Пригответе горещата скара и го напръскайте с масло. Сложете рибата, като я държите от пет до десет минути от всяка страна, поръсете отново страната, която вече е сварена, и се превръщате в другата.За да завършите, ще кажем, че е интересно, че грилът и рибният пазар са добре намазани, защото голямото усвояване на огъня се свива и изсушава месото на рибата. Тайната, че сочното излиза, е. Много мазнини на скара, добре подправени месото и малко или, по-добре, просто време за готвене.

съвети