Много пъти влизаме в кухнята, като искаме да подготвим нещо ново, екзотична рецепта или да изненадаме нашата собствена, когато изведнъж осъзнаем, че нямаме една от основните съставки.

Когато приготвяме рецепти от други страни, нормално е да пропуснем някои от продуктите, защото те са рядкост, защото не се комерсиализират или просто защото не искате да ги купувате за проста рецепта.

Обикновено това се случва с кирша, така че в .com искахме да улесним задачата и да обясним как да сменим кирша и какви продукти да правим в различни ястия. Ако, от друга страна, не искате да използвате алкохол в рецептите си, можете да намерите различни възможности да се насладите на кухнята и ястията си, без да опитате капка алкохол.

Може да се интересувате и от: Как да замените яйцето

Какво е кирш

Киршът, произхождащ от немската kirsche и на този език означава череша, е безцветна ракия, произведена от дестилацията на диви череши, които се отглеждат в различни райони на немската Шварцвалд.

За да се използват цели череши, се натрошават и дестилират, което води до появата на този много добър градуиран алкохол, който се оценява високо на гастрономическо ниво и се използва за различни ястия като фондю или черна горска торта.

Освен готвене, можете да пиете и самостоятелно, както в стъклена чаша, така и в много студено в голяма чаша, а на свой ред се използва като член на различни коктейли, на които придава специален привкус благодарение на черешовия си вкус.

Популярността на този алкохол е основно ограничена до центъра на Европа: в Германия, Швейцария, Австрия и френските региони Елзас и Лотарингия.

Как да заменим Kirsch в фондю

За да се направи фондю, е необходимо да се добави киселинност към сместа за сирене, киселината омекотява сиренето и го прави лесно да се топи с правилната текстура за въпросното ястие, освен че не го прави отрязана .

Различни съставки се използват в зависимост от региона, но традиционно киршът е бил алкохол, който е бил използван за приготвяне на добър фондю, но ако нямате кирш у дома, не е нужно да останете, без да опитате тази фантастична рецепта. Широко се използва и сухо бяло вино, а ако нямате сух вермут. Както и да е, в зависимост от региона, който използват един или друг алкохол, въпреки че киршът е най-популярен, можете да опитате бира с тяло, уиски или ракия .

От друга страна, ако не искате да използвате алкохол, можете да сервирате киселината par excellence: лимон. Между две и три супени лъжици лимонов сок ще служат така, че сместа да поеме необходимата киселинност, за да може да се обедини по хомогенен начин.

Как да заменим Kirsch с други рецепти

Черешовият ликьор се използва често и в света на сладкарството, особено в гореспоменатия черен горски торта, като за тези случаи имаме и опции, за да знаете как да замените кирша .

Повече от химически причини, както в случая с фондю, тестото се използва заради вкуса на череши, така че, за да го заместим, ще трябва да намерим само течност, която може да ни даде този аромат.

Най-лесният начин да се постигне това е да се използва течността, с която черешите се съхраняват в сироп, който преди това е бил отлят. Ако искате да обновите и опитате други вкусове, можете да използвате и сок от ягоди, малини или грозде .