Сиренето е една от храните, които имат ограничена консервация и ако не ги приемем в рамките на този лимит, те могат да започнат да се развалят. Има обаче някои много ефективни техники за опазване, които ни позволяват да запазим сирената в перфектно състояние за по-дълго време. Ако сте закупили прекомерно количество сирене, не знаете какво да правите с него и вероятно ще се разпадне, ако не я ядете, не се притеснявайте, просто трябва да следвате тези прости съвети. Продължавайте да четете тази статия и разберете как да запазите сиренето .
Формите на съхранение варират в зависимост от вида на сиренето. Пресните сирена са тези, които отнемат по-малко време, за да започнат да се образуват мухъл и следователно трябва да обърнем внимание на това как да ги съхраняваме. След като се отвори и извади от опаковката, трябва да ги запазим в кутия за обяд или в контейнер с капак и да сложим на дъното си 4 слоя абсорбираща хартия, като кухненска хартия, за да абсорбира течността, която ще освободи сиренето. Необходимо е да сменяте хартията всеки ден, за да избегнете лоши миризми.
Меките сирена, които идват в контейнери или кутии, като камамбер, са много по-добре запазени в оригиналната им опаковка. Така че, не го изхвърляйте и запазете, за да запазите сиренето там. След отваряне трябва да покриете изрязаната част с прозрачна пластмасова хартия, да съхраните сиренето в кутията и да я оставите в хладилника.
Меки сирена, които не идват в кутии или контейнери със затваряне, като Рокфор или Кабралес, трябва да си купите тава с порекспан, за да поставите сиренето върху него. Много е важно да не смесвате сирената и да ги съхранявате индивидуално. Затова поставете мекото сирене върху тавата и го покрийте с прозрачна пластмасова хартия. Поставете го в хладилника. Като цяло, този вид сирене обикновено има силна миризма, която може да импрегнира нашия хладилник, така че, за да го избегне, можете да поставите пластмасовата тава в контейнер с капак.
Твърдите или полутвърдите сирена, като Manchegos, независимо дали са нежни, консервирани или полусурени, трябва да се държат опаковани в пластмасова хартия след като веднъж са започнали. Но не трябва да покривате всички сирене, а само трябва да покриете с прозрачната хартия нарязаната част, защото, ако го завиете напълно, сиренето няма да може да диша. Съхранявайте ги в най-ниската част на хладилника или в чекмедже, далеч от фризера.
Меките сирена изискват температура между 3 ° и -7 ° C, за да се съхраняват в перфектни условия, докато твърдите сирена трябва да бъдат между 7 ° и 12 ° C. Ето защо последната трябва да бъде запазена в долната част на хладилника, далеч от фризера, където температурата е по-висока.
Друг начин за запазване на сушени и полусушени сирена е в необработено маслиново масло. Можем да вземем контейнер, да го напълним със зехтин, да съхраним сиренето вътре и, ако искаме, да добавим ароматни билки като мащерка, лавр или розмарин.
Сирената трябва да са на стайна температура, за да запазят своята текстура и аромат, така че ги извадете от хладилника 1 час преди да ги консумирате. Възможно е изрязаната част да представлява лек слой мухъл, ако отнеме много време или се втвърди, не се притеснявайте, просто го отрежете. Останалите ще бъдат в перфектно състояние.
Производителите на сирене, без твърд, са най-добрият начин да запазят всякакъв вид сирене. Но това е скъп метод и не всеки може да придобие такъв. Затова ви препоръчваме да използвате горепосочените методи и да пазите сирената си за по-дълго време. Разбира се, не забравяйте да проверите срока на годност, за да ги консумирате в рамките на срока.
Оставете Коментар