Канелата се състои от пръчки от кората на Cinnamomum дървета, които растат в Китай и Шри Ланка. Двете разновидности на дърветата са Цейлон и Касия. Цейлонските канелени пръчици са най-подходящи за смилане на собствената си канела, защото този сорт е известен като истинска канела. Канелата може да бъде смляна на прах, която се използва за добавяне към различни храни. Канелените пръчици могат да се съхраняват почти два пъти по-дълго от прясно смляната канела, така че е добра идея да се смила количеството канела, от което се нуждаете.

Ще ви е необходимо:

• ренде
• Голяма купа
• фойерверк

Може да се интересувате и от: Как да приготвите чай от кардамон Стъпки, които да следвате: 1

Поставете решетка върху голяма купа.

2

Дръжте пръчката с канела, така че да е плоска върху рендето. Използвайте по-малките дупки за мелене на канелата.

3

Натрийте канелата върху рендето, отпред назад, така че канелевият прах да попадне в чашата.

4

Мелете колкото се може повече пръчици от канела, обърнете внимание, когато клонката е твърде малка, за да не навреди на пръстите ви.

5

Разгледайте настърганата канела. Ако се нуждаете от гранулите от канела, можете да ги поставите в кафемелачка.

съвети

• А канелата ще произвежда 1/2 ч.л. канела на прах.
• Използвайте канелата в рамките на шест месеца, за да получите най-добри резултати.
• Съхранявайте канела в пръчки и канелен прах в херметически затворени контейнери, за да запазите аромата свеж.