Китайските юфка са станали модерни, не само заради вкуса си, но и за лекотата при приготвянето им, те също се адаптират към всеки повод, от бърза вечеря или да правят храна у дома и да канят приятелите си. Това е продукт, който можете да готвите по различни начини и има много видове, обикновено направени от пшенично брашно или ориз, времето за готвене е много по-бързо от тестените изделия и са малко по-солени от това, ще ви покажем как направете китайски юфка

Може да се интересуват от: Как да си направим пържен ориз

Какво трябва да знаете за китайските юфки

Има много разновидности на китайски юфка, техният състав и времето за готвене са различни от традиционните макаронени изделия, така че трябва да знаете малко повече за това как да правите китайски юфка:

• Китайски юфка може да бъде направена от пшенично брашно или ориз, първите са типични за северната част на Китай и оризовите юфки са по-популярни на юг. Други имат за основна съставка зелена соя, която е доста здрава, но по-малко привлекателна за окото.
• Времето за готвене на китайските юфка е 5 минути, въпреки че някои може да са готови за 2 минути, винаги е важно да погледнете етикетите, за да не минават през тях.
• Китайски юфка вече има сол в състава си, противно на това, което се случва с макаронени изделия, не е нужно да добавяте сол по време на готвене. Особено тези, които приготвяте само с добавяне на топла вода, тъй като подправките и есенциите, които носи, да придадат аромат на юфка, вече имат сол.

Подсушени китайски юфка

Най-традиционният начин за приготвяне на китайска юфка се пече или изпива в уок, известен в Китай като този, който се приготвя с пшеницата, добавя се някакъв вид месо и се подправя с различни подправки. За да направите китайска юфка със соти, ще ви е необходимо следното:

съставки

• 2 пилешки гърди
• 90 грама китайски юфка
• 50 гр червен пипер
• 50 грама кълнове от боб
• 30 гр лук
• 1 лук
• 1 морков
• ½ чаша гъби
• Bro пилешки бульон
• 1 чаена лъжичка джинджифил
• 2 скилидки чесън
• 1 супена лъжица соев сос
• 2 супени лъжици сусамово масло
• 1 супена лъжица растително масло
• пипер
• сол

подготовка

Нарежете пилето на парчета и подправете със сол, черен пипер и 1 супена лъжица сусамово масло. В купата поставете пилешки бульон, сусамово масло, соев сос и резерв. Загрейте една супена лъжица растително масло и запържете пилето, когато е готово, сложете го в друг контейнер. В същия уок се добавят чесън, джинджифил, нарязани гъби, моркови, див лук, кълнове от боб и черен пипер. Оставете зеленчуците да омекнат и да добавите пилето.

Добавете китайските юфки, предварително приготвени, премахнете всичко много добре и добавете сместа, която сте запазили от пилешки бульон, сусамово масло и соев сос. Гответе още няколко минути и им сервирайте. Въпреки, че тази рецепта е с пиле, можете да го направите с телешко или скариди.

Китайски юфка в супа

Друг начин да направите китайски юфка е като супа за това се използва един вид китайска юфка, известна като юфка, са направени от пшенично брашно и е малко по-дебела от нормалното и обикновено се приготвя като супа. В този случай ще го направим от скариди и за това ще ви трябва:

съставки

• 500 гр. Скариди
• 1 литър вода
• 100 гр китайски юфка
• 1 морков
• 1 праз
• Соев сос

подготовка

Обелете скаридите и сложете главите и черупката да кипне в литър вода и добавете моркови, нарязани на ленти и праз и поварете за 30 минути. Когато бульонът е готов, прецедете го, за да отстраните черупките и главите на скаридите. Върнете се в огъня и добавете юфка и скариди, които сте бели, когато се приготвят юфките, добавете соевия сос и изключете топлината. Сервирайте веднага.

Китайска юфка като гарнитура

Неконвенционален начин за приготвяне на китайска юфка е пържен, това, което трябва да направите, е да поставите тенджера с много масло и да я нагреете. След това въведете юфка, която, когато влезе в контакт с топлината, ще се надуе, отстрани ги и ги сложи на плоча с хартиени кърпи. Този начин на приготвяне на китайски юфка може да се използва като декорация, да придружава сотени зеленчуци или морски дарове и дори като основа за салата.