Отидохте да купите цялото пиле, а сега искате да го готвите поотделно, на парчета.

Тази статия не показва как да костите пилето, но това е първата стъпка, как да я отрежете, отрежете и да го разделите на части. Може да изглежда трудно, но не е толкова много, ако следвате стъпка по стъпка как да изрежете и нарязате цялото пиле.

Може да се интересуват от: Как да се намали иберийската шунка Стъпки за следване: 1

Пригответе пилето, преди да започнете да го режете. Отстранете цялото пиле от опаковката, което трябва да изхвърлите.

2

Потърсете в сърцето, врата и други органи във вътрешната кухина. Те могат да бъдат опаковани в найлонова торбичка или могат да бъдат разхлабени. Извадете органите и ги запазете за друга употреба или ги изхвърлете.

3

Изплакнете пилето в студена вода и го поставете на дъска за рязане с гърдите нагоре. Нарежете краката на пилето . С лявата ръка той държи левия крак на пилето и го изважда от тялото. След това, като използвате остър нож, нарязани през кожата по протежение на страната. Това движение ви дава правилния ъгъл за лесно срязване на тазобедрената става, за да премахнете целия крак.

Трябва да прережете хрущяла на пилето, където са свързани костите на крака и бедрото. Това ще ви даде чисто разстояние и без никакви кости.

Виж, това, което е посочено с пръст в образа, е върхът на бедрената кост. Точно там трябва да изрежете, започвайки от края. Повторете тази процедура на останалия крак.

4

Разделете секциите на пилешкия крак . След това рязането е по-лесно в ставата.

5

За да намерите правилното място на крака, за да отрежете бедрото, дръжте двете части или с ръка, или се огънете в обратна посока на естественото движение.

6

Нарежете крилата на пилето. Съчленяването на крилото се открива, като го разтяга в обратна посока на естественото движение. След това изрежете с нож, където прорезът се вижда през хрущяла, между краищата на костите.

7

Повторете тази стъпка за останалото крило . Ако искате да разделите крилото на две части, изрежете лакътя с ножа.

8

Нарежете гърдите. Гърдите трябва да бъдат отрязани отстрани, по ребрата. Можете да използвате ножици или нож, но най-добре е да ги отрежете отпред.

9

Когато приключите от едната страна, правите същото и от другата страна на пилето . Накрая ще имате цяла гърда от две части.

10

Сега принуждавате ръцете си към противоположната страна на естественото движение и поставяте върховете на палците в малката кост в центъра . Това се прави, за да го издърпате обратно. И тогава прерязвате гърдите по средата.

11

Завършете рязането и костите на пилето . Сега пилето се нарязва на парчета. Две крила, два крака, две бедра и две гърди.

12

Останалото можеш да изхвърлиш или да използваш при твоя каприз и това е всичко. Вече сте обезколили пилето и го нарязали . Сега можете да го готвите, както искате.