Ябълковият оцет е един от най-търсените продукти на пазара, благодарение на невероятните ползи за света на козметиката и общото здраве. Има много марки, всяка с различно качество. Но нищо не може да се сравни с това, което можем да направим у дома.

За да направите ябълков оцет у дома, има супер лесен и вкусен метод, базиран на "майката", но ще попитате: какво е майка? Ако това е вашият въпрос, тук ще обясним какво е това, как се получава и какви стъпки трябва да следвате, за да научите как да правите ябълков оцет .

Може да се интересуват от: Как да си направим ябълки в сироп

Какво е майката на оцета

Във всички ферментирали, не само в оцета, има съединение, което е известно като майка и не е повече от бактериите, генерирани от културата ; Това на свой ред се случва, когато споменатата течност съдържа захар или алкохол. Всеки плодов сок може да се превърне в оцет, ако го използваме при майката.

Въпреки че външният вид на майката е много неапетитен, неговите ползи за здравето са идеални благодарение на бактерията A cetobacter aceti, намерена в състава му. Тази бактериална колония е мощен антиоксидант, способен да почиства тялото от примеси само като консумира малки количества.

Като се започне от ферментационния процес, първата стъпка е ферментация на алкохола, така че захарите да станат алкохолно вещество благодарение на бактериите. След това алкохолът се превръща в оцетна киселина, отговорна за киселинното рН на оцета.

Как да си направим ябълков оцет с майката

Както коментирахме преди, получаването на майката е лесен процес, но не бърз и въпреки че може да се направи с различни плодове, ще ви научим как да го направите от ябълки. Можете да използвате зелени, червени или жълти ябълки в препарата си, но ние силно препоръчваме червените, благодарение на високото им съдържание на захар, което е отлично за процеса на ферментация.

съставки

• 10 ябълки
• Минерална вода
• 1 стъклен буркан
• Тъкани или марля

разработване

1. Смесете 9 ябълки, за да направите сок и запазете един непокътнат.
2. С останалите ябълки, помогнете си с нож, за да отстраните кожата, центъра и да го нарежете на кубчета.
3. Добавете нарязаната ябълка и сока в предварително стерилизирания стъклен буркан. За да я стерилизирате, можете да го въведете 10 минути в кипяща вода, да го отстраните и да я оставите да почива.
4. Покрийте устата на бутилката с кърпа, марля или хартия, която ви позволява да вдишвате сместа и да я завържете с помощта на шнур или еластична лента.
5. Оставете бутилката да стои на тъмно място, чиято температура не превишава 25 ° C в продължение на 2 месеца и да я премествате ежедневно с помощта на дървена лъжица, за да оксидира сместа и да ускори ферментацията на майката.
6. След като 2 месеца са изтекли, прецедете течността, отстранете парчетата ябълка и започнете да я използвате. Ако предпочитате, можете да оставите нещо от майката да продължи с ферментацията и да не загубите вкуса си или да я изхвърлите.

Може да се интересуват от Ползи от ябълков оцет на празен стомах.

Ползи от ябълков оцет направен с майка

Сред предимствата на ябълковия оцет, направен с майката, са:

• Дезинфектиращ ефект : ябълков оцет е отличен дезинфектант и почистващ препарат, поради което се използва в света на естетиката за грижа за косата и рН на скалпа. Също така е препоръчително да се помогне на косата да расте здрава, силна и лъскава.
• Тонизиращ ефект : може да се използва върху кожата на лицето като ребалансиращо тонично рН и помощник в лечението на акне, пъпки и черни точки.
• Помогнете да отслабнете : идеално е да консумирате гладно за хора, които искат да отслабнат. Благодарение на храносмилателните си свойства и изгарянето на мазнини, силно се препоръчва да се помогне със загуба на тегло. Разбира се, необходимо е добро хранене и физическо движение, но ябълковият оцет е отличен натурален мазнина.
• Намалява кръвното налягане : спомага за изравняване и понижаване на кръвното налягане благодарение на високото си съдържание на оцетна киселина.
• Ниски нива на кръвната захар : затова е силно препоръчително да се консумират за хора с диабет или проблеми с панкреаса.
• Идеален за почистване : отлично почистване на къщата от замърсявания. Можете да го използвате в кухнята, в банята или в тръби и канализацията, за да отпуснете и дезинфектирате.

Сега, когато знаете как да направите ябълков оцет с майка, може да се интересувате и от тази друга статия за това как да почистите дебелото черво с ябълков оцет.