Ножът е един от най-вкусните мекотели, които могат да бъдат намерени в испанската кухня, много богат на минерали като калций, йод и магнезий, той е идеална съставка, когато искаме да се насладим на вкусна и проста морска храна. Въпреки това, ние не винаги знаем как да се подготвим у дома, затова обясняваме най-традиционните начини да откриете как да приготвяте ножове и да ги ползвате във вашия дом.

Може да се интересувате и от: Как да почистите бръсначи

Ножове за печене на скара

Най-традиционният начин за готвене и хранене на ножове е на скара, много проста рецепта, която е вкусна.

За да получите най-добри резултати, удобно е да използвате желязо или незалепващо корито. Загрейте чинията или тавата и добавете няколко капки зехтин и малко сол, за предпочитане мазнини.

След като сте горещи, трябва да поставите ножовете върху плота с месестата част, за да готвите. Внимателно към времето, тъй като ножовете се нуждаят само от минута за готвене, ако надхвърлите черупките, ще бъдете твърди.

Можете да ги сервирате по този начин или да добавите сос на базата на чесън, магданоз и зехтин, който се приготвя чрез смесване на една или половина скилидки чесън с шепа магданоз и зехтин. Разбийте с блендера или миксера, добавете щипка сол и след това разпръснете върху ножовете. Delicious!

Готвене на парни ножове

Ако търсите по-лек и по-лесен начин да се насладите на тази морска храна, можете да изберете да приготвите задушени ножове - рецепта, която можете да направите и без параход.

Просто трябва да нагреете чаша вода в саксия и да добавите ножовете там. Покрийте съда и ги оставете да готвят с парата, ще знаете, че са готови по същия начин като мекотелите като мидите, когато ги отвори, можете да изгасите огъня и да се насладите.

Най-добрите спътници

Въпреки че има такива, които предпочитат да се радват на ножовете с нищо повече от малко сол, най-добрите спътници на тези мекотели са зехтин и лимон, така че те никога не се провалят на масата ви, когато готвят ножове.