Артишокът е зеленчук, произхождащ от Северна Африка и много често срещан в Средиземноморието. Това е зимен зеленчук, така че можем да го ползваме в пълния му блясък през най-студеното време на годината. В допълнение към своите кулинарни свойства, артишокът предлага редица ползи за здравето, които ни канят да включим тази храна в нашето меню.

Също така, има и диета от артишок за тези, които искат да загубят излишни килограми. Ако искате да знаете какви са свойствата на артишок, не пропускайте тази статия.

Може да се интересуват: Какви са свойствата на амарант?

Артишокът е зеленчук с ниско съдържание на калории, тъй като съдържа само 40/50 калории и затова е част от много режими за отслабване и дори може да се извършва диета от артишок.

2

Едно от основните предимства на артишок е, че е диуретична храна, т.е. тя помага за премахване на токсините и особено на пикочната киселина и по този начин избягва задържането на течности. Благодарение на своя принос на калий, артишоките се препоръчват за понижаване на пикочната киселина или лечение на състояния като подагра, артрит и други ревматични заболявания.

3

Също така, той се откроява с факта, че осигурява киселини за намаляване на нивата на холестерола в кръвта, както и намалява кръвното налягане. По този начин, консумацията на артишок - или чрез включването им в диетата, като инфузия или в капсули - ще бъде от полза за хората с проблеми от този тип.

4

От друга страна, артишокът е подходящ и за храносмилателни и метаболитни проблеми, защото е депуративна храна, която регулира червата и укрепва имунната система. Нито пък можем да забравим факта, че артишок стимулира производството на жлъчката и е голям производител на черния дроб, така че ще бъде подходящ за чернодробни заболявания.

5

Друго предимство на консумацията на плодовете на артишок са неговите високи нива на фибри, които и двете насърчават чревния транзит. Можем също така да подчертаем, че той понижава нивата на кръвната захар и следователно помага за предотвратяване и лечение на случаи на диабет

6

Въпреки че се препоръчва да се ядат сурови, за да се възползват от всички предимства на артишок, можете също да ги ядете сварени и също да консумирате бульон, в който сте ги сварили .

Въпреки това, можете също да приготвите вкусни рецепти, по-сложни с тази съставка, като пълнени артишок или крокети от артишок.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.