Морковът е ядлив корен, който в произхода си, датиращ от 3000 г. пр. Хр., Не е бил оранжев, а пурпурен и с жълтеникав цвят отвътре. Поради голямото разнообразие от моркови, които съществуват в Афганистан, експертите по ботаника смятат, че това е произходът на тази здравословна храна. Много по-късно, през седемнадесети век холандците работили за подобряване на вида и стигнали до сорта, който познаваме днес, здрав и с характерен и интензивен оранжев цвят.

Цветът на храната е много по-важен от това, което може да изглежда на пръв поглед, и в този случай, интензивният портокал на моркова ни предупреждава, че това е храна, която е много богата на антиоксиданти и следователно ще действа като много позитивен начин в нашето тяло, което ни помага ефективно да поддържаме оптимално състояние на здраве и благосъстояние. Искате ли да откриете невероятните свойства на моркова? Така че, продължавайте да четете тази статия от .com, в която обясняваме всички свойства на моркова за здраве .

Може да се интересуват: Ползи от диня за здраве

Хранителният състав на моркова

Всички свойства, които притежава морковът, са извлечени от нейния здравословен хранителен състав, затова първо ще видим какви хранителни вещества ни дават 100 грама сурови моркови :

• 88, 3 грама вода
• 41 калории
• 0.24 милиграма мазнина
• 0, 93 грама протеин
• 9, 58 грама въглехидрати
• 2, 8 грама фибри
• 33 милиграма калций
• 0.3 милиграма желязо
• 12 милиграма магнезий
• 35 милиграма фосфор
• 320 милиграма калий
• 69 милиграма натрий
• 0.24 милиграма цинк
• 5, 9 милиграма витамин С
• 0.07 милиграма витамин В1 или тиамин
• 0, 06 милиграма витамин В2 или рибофлавин
• 1 милиграма витамин В3 или ниацин
• 0.14 милиграма витамин В6 или пиридоксин
• 19 микрограма витамин В9 или фолиева киселина
• 16, 7 IU (международни единици) на витамин А

Както виждаме, както и другите зеленчуци, морковът се отличава с изключителен принос на микроелементи (витамини и минерали) и това ще ни помогне да покрием дневните нужди, от които се нуждае нашият организъм от тези важни вещества, тъй като въпреки че са малки пропорции, участват в множество химически реакции, които са от съществено значение за живота.

Свойства на моркова за здраве

Ползите от морковите са много, така че включването на моркови всеки ден в нашата диета, сурова или варена, ще ни донесе много полезни хранителни вещества за здравето на нашето тяло. Да видим по-долу какви са свойствата на моркова за здраве :

• Морковът съдържа бета-каротини, вещества, които тялото ни превръща във витамин А, като ги метаболизира в черния дроб. Витамин А е от съществено значение за оптимално здравословно състояние и поддържане на правилното функциониране на очната ябълка, кожата и всички тъкани на тялото. Освен това, витамин А е необходим за образуването на кости, репродукцията и плодовитостта.
• В допълнение към важните функции, споменати по-горе, витамин А действа като мощен антиоксидант, което означава, че помага да се противодейства на увреждането, причинено от свободните радикали и следователно предотвратява преждевременното стареене, както и многобройните дегенеративни заболявания, които са причинени. чрез оксидативен стрес.
• Витамин А е много важен за храносмилателните лигавици, следователно ще ни помогне да лекуваме запек и ще действа като ефективно адювантно лечение при чревни заболявания.
• Суровият морков ни дава значително количество витамин С, което засилва антиоксидантната активност на витамин А. Освен това, витамин С е от съществено значение за поддържане на перфектно състояние на имунната система и за съкращаване на периода на възстановяване при болести като грип и студ, също намаляващи симптоми.
• Този ядлив корен ще ни помогне да имаме по-здрава кожа и по-силна опорно-двигателна система, тъй като друга важна функция на витамин С е да участва в ендогенния синтез на еластин и колаген.
• Морковът съдържа голямо количество калий, свързано с ниско количество натрий. Храните, които държат тази пропорция между двата минерала, имат диуретичен ефект, следователно морковът ни помага да увеличим бъбречното елиминиране на течности и с това също ни помага да пречистим организма си. Това е особено полезно за предотвратяване и лечение на задържане на течности и в ситуации, в които трябва да се намали циркулиращият обем в кръвта, като високо кръвно налягане.
• Сурови моркови са отличен съюзник в загубата на тегло, тъй като те съдържат фибри помагат да запазите апетита и също изискват много дъвчене, така че те са идеални за хранене между храненията, без да се яде само калории.
• Той е идеална храна за бременни жени, защото осигурява много фолиева киселина, също така, по време на кърмене, те помагат да се отговори на изискванията на калций, фолиева киселина и витамин А.

Лекарствени свойства на моркова

Освен че има много и важни хранителни свойства, морковът ни предлага и интересни лечебни свойства, които ще получим главно чрез натуралния сок от моркови, тъй като съдържат хранителни вещества в по-голяма концентрация.

Сокът от моркови ще бъде полезен за лечение на следните нарушения:

• Той помага да се намалят нивата на лошия холестерол или LDL холестерол, като също така предотвратява образуването на мастни плаки в артериалните стени, известни също като атероматозни плаки.
• Полезно е да се лекуват стомашни проблеми като гастрит, киселини в стомаха или язви, също така това ще ни помогне да се лекува чревни заболявания като улцерозен колит, раздразнителен дебел или дивертикулоза. Този сок е един от най-добрите сокове за намаляване на възпалението на стомаха.
• Предотвратява усложненията, които могат да възникнат от диабет, като тези, причинени от лоша циркулация.
• Той помага за предотвратяване и лечение на очни заболявания по коадювантен начин, като глаукома или катаракта.
• Поради съдържанието на бета-каротин сокът от моркови помага за предотвратяване на рак, особено в устата, стомаха и белия дроб.

Сега, когато знаете всички свойства на моркова за здраве, не се колебайте да ги включите в диетата си, можете да ги вземете сурови или варени и в комбинация с множество храни, обаче, ние ви препоръчваме винаги да ги придружавате с мазни дресинг, например маслиново масло, тъй като липидите благоприятстват усвояването на важните хранителни вещества, съдържащи се в този ядлив корен. В допълнение, може да се интересувате и от познаването на свойствата на другите корени, затова ви препоръчваме да прочетете и какви са качествата на мака и какви са ползите от джинджифила за здравето.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.