Днес прасковното дърво е едно от най-технически и широко разпространените овощни дървета в света. В момента те са страни производители: Китай, САЩ, Аржентина, Чили, Гърция, Франция и Испания. Основните производствени райони на страната ни са: Мурсия, Естремадура, Тарагона, Барселона, Арагон, Лерида, Севиля, Уелва и Валенсия. По-долу ви даваме серия от инструкции, за да направите стъпка по стъпка праскова в сироп.

Може да се интересуват: Как да направим праскови в aguardiente Стъпки, които да следват: 1

Препоръчително е да изберете някои красиви праскови, на мястото им на зрялост, да ги увийте в марля и да потопите за 15 секунди във вода, която не кипи (87 градуса).

2

След това прасковите се накисват в студена вода и се източват. Формирайте ги и ги изпратете, тъй като те се обелват, тъй като те се окисляват много бързо, възможно е да оставите костта, но е за предпочитане да го извлечете.

3

Можете да разцепите прасковите, които ще си направите в сироп наполовина или да ги оставите цели, ако са направени на половинки, по-добре е да ги въведете в бурканите, всички да заемат повече място и да не се вписват толкова много, с това, от което се нуждаете още буркани и по-големи.

4

Когато бурканите са напълнени до 2 см от ръба, кипящият сироп се добавя към плода, поставят се шайбите и капачките.

5

Бурканите от литър се стерилизират в кипяща вода в продължение на 25 минути и бурканите от половин литър се стерилизират за 20 минути.

съвети

• За да направите прасковите в сироп, трябва да изберете праскови в добро състояние, големи и без драскотини или докосвания.