Джинджифилът е доста странен корен, който обаче придава ароматен и вкусен вкус на ястия, особено на азиатската кухня. И точно тази подправка идва от Азия, и въпреки че на Запад обикновено го използваме по-скоро като лечебно растение за приготвянето на различни домашни лекарства, отколкото в гастрономията, този корен носи наистина уникално усещане за нашите препарати. Ако не знаете как да използвате джинджифил в кухнята, в .com ви го обясняваме подробно.

Може да се интересуват от: Как да направите захаросан джинджифил

Как да запазим джинджифил

Готвенето с джинджифил е доста проста задача, но коренът дава много ястия, защото е достатъчно да придадете вкус на вашата подготовка, така че е важно да го запазите правилно.

Ако планирате да го оставите в хладилника, можете да го запазите за 3 или 4 седмици, вместо да замразите, може да продължи до 1 година. За да се запази, се препоръчва да се увива в алуминиево фолио, без да се затяга прекалено много, или в пластмасово фолио (прозрачно), винаги без пилинг. В случай, че ще я замразите, препоръчително е да го нарежете на парчета с максимална ширина от един пръст, така че да можете да използвате всеки път, когато имате нужда от него.

Друг начин за запазване на джинджифила е чрез обелване и ламиниране на тънки парченца, които можете да нарязвате с кори от картофи и да ги поставите в стъклен буркан, покрит със зехтин или шери.

Как да се готви с пресен джинджифил

При готвене с джинджифил е важно да е ясно, че малко е достатъчно, за да вкусиш ястията ти. Можете да използвате няколко резенчета джинджифил, за да овкусите маслиновото масло, в което планирате да задушавате ориенталски зеленчуци, просто поставете тънките джинджифил и оставете да пасе 5 минути на слаб огън, след това извадете и поставете зеленчуците. Ще бъдете изненадани от невероятния вкус, който ще оставите.

Друга много проста алтернатива е да настържете малко пресен джинджифил, за да го включите в салатите, ароматът му е интензивен и малко пикантен, така че ако се насладите на този корен, това е най-простият начин да го използвате в кухнята, но не е единственият. Можете също така да се насърчите да приготвите вкусна предястие като маслини, пълнени с джинджифил, ястие, което ще остави всички с отворени уста.

Можете също да въведете няколко резенчета джинджифил при приготвянето на цели риби като пъстърва или сьомга. Това ще даде ароматно и интензивно докосване, наподобяващо ориенталска кухня. И ако искате само лек вкус, но не и пълно присъствие, можете да изтриете рибата или суровото пиле с малко корен от джинджифил и след това да го приготвите според предпочитанията си, ще видите колко добре изглежда!

Добре е да се помни, че джинджифилът също има много лечебни свойства, тъй като е идеален за подобряване на храносмилането, намаляване на подуването и тежестта на стомаха и за борба с настинките и кашлицата, благодарение на антибактериалните и противозастойни свойства, така че го консумирайте в инфузия. голяма помощ В нашата статия как да приготвим джинджифилния чай обясняваме как да го направим.

Как да готвя с джинджифил

Земята джинджифил също е много популярен, и ние обикновено го намерите в ориенталски или африкански магазини за подправки. Много използван в тези кухни, той е толкова гъвкав, колкото всяка друга подправка, така че можем да го интегрираме в множество ястия.

Един добър начин да се готви с джинджифил е да се включи като превръзка в ястия с интензивен вкус, например пилешкото къри е страхотно, ако добавим щипка тази подправка, която ще даде различно докосване и със сигурност много по-вкусна. Служи много добре като превръзка на месо, риба и зеленчуци, използвана по същия начин, по който използваме всякаква друга подправка, за да вкусим храната, но винаги си спомняме, че тя е интензивна и че трябва да се използва умерено.

Друга област, в която сухият джинджифил е много популярен, е сладкарството. В gingerbread бисквитки са изключително популярни, е типично по време на Коледа, въпреки че можете да ги направят през цялата година, следвайки нашата рецепта, която обяснява как да се направи gingerbread бисквитки. Ако се насладите на вкуса му, не се колебайте да го включите в масата на вашите торти и десерти, предлагайки екзотичен и вкусен вкус.

Как да готвя с есенция или джинджифил конфитюр

Джинджифиловото сладко, въпреки че не е намерено както обикновено, обикновено се използва за пълнене или декориране на десерти, като съставка в сладките препарати, за да им се придаде различен вкус или като конфитюр, които се разпространяват върху храната ни. Тя може да се включи и в сосове, особено ако се подготвя ориенталско ястие. Въпреки, че е вкусна, тя има тенденция да има доста високо сладко докосване, така че трябва да се използва с внимание.

Същността на джинджифила също е същата, че е царица в сладкарството. Но както и при други есенции, като ванилия, ако надхвърлим употребата й, ще придадем аромат прекалено сладък и интензивен, затова е препоръчително да използвате само едно докосване, което не надвишава чаената лъжичка.