Сосовете са полутечни препарати, чиято цел е да придружават ястие, било то месо, риба или други кулинарни препарати. Неговата консистенция може да премине от течност към такава, която прилича на пюре. Може да се сервира и горещо, и студено, в зависимост от всеки вид сос, като се използва и сос за придружаване на определени храни, както и за подобряване на вкуса й. В тази статия ще ви представим някои бързи рецепти, които можете да направите от различни сосове. чиято основа винаги е яйцето .

Може да се интересуват от: Как се правят сосове на зеленчукова основа

Сос от ескалония

За да направите сос от ескалония, трябва да затопляте в тенджера 15 грама растичен маргарин на слаб огън. Докато маргаринът се нагрява, трябва да нарязвате две ескалонии, а когато вече е горещ маргарин, трябва да ги добавите към запеканката. След това, продължавайки да биете сместа, трябва да я добавите към запеканката и да подправите на вкус. Трябва да победиш всичко заедно, докато получиш мек сос, след това да извадиш от огъня готвене и сосът да е готов, това е много богат сос за риба и бяло месо.

Сос от яйца и сирене

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите сос от ескалонии, след което да вземете две супени лъжици сос и да ги разредите в купа с чаена лъжичка горчица. След това трябва да излеете сместа в тенджера и да я добавяте малко по малко, като разбърквате 50 грама настъргано сирене Грюйер, а след няколко минути ще имате готов сос, който е много богат за птиците. рибата, белите меса и задушените зеленчуци.

Сос от каперси

Първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите сос от ескалонии, когато приготвите соса в купа, трябва да добавите 2 супени лъжици каперси и една супена лъжица оцет и да разбъркате всичко по-добре.

Сос от аншоа

Подобно на предишния сос, първото нещо, което трябва да направите, е да приготвите сос от ескалонии и когато го приготвите, трябва да вземете две супени лъжици от него и да ги излеете в друга купа или купа. разредете малка супена лъжица крем от аншоа, която продават в туба или можете да си направите сами, като смачкате две филета от хамсия в хаванче. Не забравяйте да влагате сол в соса, защото хамсиите вече имат сол в тях.,