Сиренето е храна, която много хора обичат да включат в ястията си, но поради своя млечен произход, тя е деликатна за съхранение. Това не означава, че е невъзможно, но трябва да се вземат предвид някои фактори, преди да се опитва да го задържи дълго време.

В следващата статия ще обясним как да замразим сиренето по най-подходящия начин, така че да можете да го използвате и да се възползвате максимално от него, когато имате нужда от него и за дълго време.

Може да се интересувате: Как да разберете дали сиренето е лошо Стъпки за следване: 1

Преди да научите как да запазите замразеното сирене, трябва да знаете, че не всички от тях отговарят еднакво на ниски температури. Кремообразните сирена, въпреки че съдържат голям процент мазнини, които се отделят от суроватката при връщане на стайна температура, могат да се съхраняват във фризера, като знаят, че след като се използват, те вероятно служат като основа за други препарати, които трябва да бъдат бита, като сметана или сирене. Когато биете, текстурата се подобрява, въпреки че няма да остане такава, каквато беше първоначално, затова вече не се препоръчва да се разпространява или яде самостоятелно.

Най-добрият начин за замразяване на този вид мляко е в оригиналната му опаковка или контейнер, добре покрити.

2

Пресните сирена могат да издържат на ниски температури, въпреки че трябва да знаете, че след като се размразят, ароматът и вкусът ще варират малко. За да го съхранявате правилно, първо трябва да го изсушите с абсорбираща хартия и след това да го увийте в прозрачен пластмасов лист или в найлонова торбичка с херметически затворена част. След това те могат да замръзнат.

3

Лесните сирена са идеални за замразяване, защото имат по-малко мазнини. В действителност многократно продължителният студ подобрява първоначалните си характеристики. Препоръчително е сиренето да се увие в лист пластмасова кухненска хартия, за да се запази храната и след това да се покрие с хартията, кутията или оригиналния контейнер, преди да се замразява. Ако сиренето има силна миризма, най-добре е да го поставите в пластмасов контейнер с капак, за да избегнете контакт с външния въздух.

4

От своя страна твърдите или полутвърдите сирена се нуждаят от няколко слоя прозрачна пластмаса и също така се опаковат в херметически затворени контейнери . Някои хора обикновено поставят парче твърд хляб, за да абсорбират влагата, но това не е необходимо.

Въпреки че тези млечни продукти са при ниски температури, техният процес на ферментация продължава, така че ако се появят белезникави петна или следи от плесен, това, което трябва да направите, е да разтриете повърхността с абсорбираща хартия, навлажнена в зехтин . Друг вариант е да се изстържете или изрежете парчето в лошо състояние.

5

Настърганите или ламинирани сирена са добре запазени във фризера. В случай на настъргани, просто ги съхранявайте в торбичка с херметично затворено уплътнение, като се уверите, че ще получите целия въздух, преди да го поставите във фризера. Докато листите могат да бъдат подредени в опаковки по 10 (отделени един от друг от съответните им опаковки) и от там до фризера, или опаковани в пластмасова хартия или в херметична торба. Ако ламинатът е направен у дома, всеки квадрат трябва да бъде отделен с хартия, преди да се постави в торбата, за да се избегне залепване.

6

Сега, за да знаете как да си замразите оптимално сиренето, е важно да се мисли, че правилната температура зависи от вида на сиренето: ако е мека паста, то е по-добре запазено между 4 и 8 градуса, а ако е твърдо покритие, идеалът е фризера е между 8 и 12 градуса.

7

За да размразите сиренето, трябва да го поставите в хладилник или хладилник поне един час преди да го консумирате; но колкото повече време минава, толкова повече влага ще запази, затова е най-добре да я остави малко по-дълго. Докато настърганите и валцувани сирена могат да се използват незабавно, ако се прилагат към горещи храни.

8

Ако нямате прозрачна пластмасова хартия, можете да я замените с алуминиево фолио, но по същия начин трябва да използвате херметически затворена торба, ако е необходимо. На пазара има торби за фризери, които идват с устройство за вакуум. Това може да бъде алтернатива за избягване на непрекъсната употреба на хартиени и пластмасови торби за съхраняване на замразено сирене.

9

Освен това трябва да знаем, че времето на замръзване варира в зависимост от вида на сиренето : по-мекото, колкото по-малко време трябва да бъде при ниски температури. Максималното време трябва да бъде 15 дни за меко сирене и един месец за по-твърдо сирене. Ако по време на консумация няма да използвате цялото сирене, най-добре е парчето да се отреже наведнъж, за да останат останалите замразени. И те винаги трябва да се обработват с ръцете и чисти ножа, за да се предотврати замърсяването на пластмасовата хартия, чантата или контейнера и повреждането на оставащото парче.