Захаросаните оранжеви кори са най-вкусната сладка. Тайната на успеха в захаросаната кора е да се извърши операцията много бавно, така че да не се втвърди. Направен по този начин, той остава нежен и вкусен, и може да се предложи като истински сладък и да служи за всички препарати, в които сред захаросани плодове. Той е идеален за украса на ванилия и шоколадов сладолед. В допълнение към възползване от кората на портокал.

Може да се интересувате и от: Как да направите захаросани мандаринови стъпки Стъпки за следване: 1

Кората на портокала се накисва в прясна вода в продължение на 3 дни, като се обновява сутрин и през нощта.

2

След това оранжевите кори се варят в леко подсолена вода в продължение на 20 минути.

3

Коричките от портокала се отцеждат и се приготвя сироп с 1, 2 кг. на захар на килограм кора.

4

Тези оранжеви кори са включени (очевидно, без да ги смесват, работещи само с един вид кора всеки път) и се вари 10 минути.

5

Те се прехвърлят на терин и се оставят на мацерация до следващия ден, когато се поставят обратно на огъня, за да ври 2 или 3 минути и отново в мацерация до следващия ден.

6

Тази операция ще се повтаря всеки ден, докато кората на портокала абсорбира целия сироп.

7

Когато се използва дебела емайлирана кацеролита, може да се разреши омекотяването на портокаловите кори, без да се прехвърлят в терин, давайки добри резултати.

съвети

• За да запазите захаросаните оранжеви кори, трябва да ги поставите в стъклени буркани плътно затворени и далеч от слънцето.