Патладжанът е напълно необикновен зеленчук. Той е един от най-консумираните зеленчуци и с голяма хранителна стойност поради ниското си съдържание на мазнини. Той е идеален за всички видове диети, особено за отслабване и намаляване на мерките по напълно здравословен начин. В допълнение, той е в основата на прекрасни ястия като пълнени патладжани или мусака, наред с други. В тази статия на .com ще ви предложим повече рецепти с патладжани, за да можете да се наслаждавате на многобройните си свойства и вкус, както никога досега.

Може да се интересуват от: Как да си направим патладжани в пармезан

Патладжанът е много разнообразен зеленчук

Патладжанът е зеленчук, широко използван в кухнята и който допуска много кулинарни възможности. По принцип се препоръчва да се възползвате от кожата, в случай на нежни парчета, защото ако това не е така, кожата се втвърдява. Можете да го приготвите на пара, печена на скара, очукана, за салати, пържени, за сосове или дори печени. И за да елиминирате горчивината, трябва да я измиете добре, дори да използвате лимонов сок. Насладете се на рецепти като къдрав патладжан със сирене, патладжан със сирене и мед или изискана рецепта от патладжани, пълнени с риба тон. Но това не е всичко, продължавайте да четете, защото ви предлагаме повече начини да приготвите този огромен зеленчук.

Патладжан, пълнен със спанак

Предлагаме различна рецепта за класическото пълнено месо, за патладжани с риба тон и спанак.

съставки:

• 2 патладжана
• 500 ml вода
• сол
• 2 скилидки чесън
• 2 яйца
• 120 грама лук
• 4 супени лъжици зехтин
• 300 г пресен спанак
• 1 малка лъжица смлян пипер
• 1 малка лъжица мая
• 2 консерви с риба тон в масло
• 600 г настъргано сирене

подготовка

Първото нещо, което трябва да направите, е да изрежете патладжаните на половина по дължина. След това почистете и изпразнете всичко, без да счупите кожата. Пулпата трябва да бъде запазена за по-късно. Нарежете лука, чесъна и поставете всичко в тиган, за да го задушите. Веднъж златен, добавете пулпа от патладжана, направете малко и след това добавете нарязания спанак. Докато се прави тази смес, ще трябва да добавите предварително бити яйца с мая, пипер и сол. Отстранете всичко и накрая добавете рибата тон, която ще бъде приготвена и всички съставки са интегрирани. След това напълнете лодките с патладжан с тази смес, поръсете сиренето и печете за около 15 минути при 220 градуса.

Топки от гъби и патладжани

Тази рецепта за патладжан ще бъде отлично допълнение към всяко приготвено ястие. Продължавайте да четете, за да видите как да се насладите на тези топки от гъби и патладжани.

съставки:

• 1 патладжан
• 150 г гъби
• 1 лук
• 1 чаша мляко
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 щипка сол
• 1 супена лъжица черен пипер
• 1 малка лъжица индийско орехче
• 1 голяма лъжица брашно

За тесто:

• 1 яйце
• 150 г хлебни трохи

Начин на приготвяне:

В ястие, подходящо за печене, поставете патладжаните нарязани на половина и добавете малко зехтин. Ще трябва да изпечете парчето за около 30 минути на 200 градуса. Сложете масло в тенджера, запържете тънко нарязания зелен лук и го оставете да се готви добре. След това добавете нарязаните гъби, разбъркайте, добавете сол и пипер. Трябва да готвите зеленчуците за 5 минути. Сега трябва да включите брашното, разбъркайте и след това сложете млякото. Смесете тестото настоятелно, добавете малко индийско орехче, за да дадете последното докосване. След това можете да извадите патладжаните от фурната и да премахнете цялата кожа. Нарежете патладжана и го добавете към тока, която току-що направихте. Смесете отново, добавете солта и оставете да престои, докато се охлади. Оформете топките, прекарайте всяка от тях през яйцето и хлябните трохи и на тавата да се изпържи.

Креолски патладжан

Пригответе се да откриете различна рецепта, с която можете да опитате патладжаните, както никога досега.

съставки:

• 1 патладжан
• 3 картофи
• 2 домати
• 1 лук
• 4 скилидки чесън
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 щипка червен пипер
• 1 щипка пипер
• 1 малка лъжица сол
• 1 щипка риган

Начин на приготвяне:

За да започнете с тази рецепта за патладжан criollo, трябва да намали всички зеленчуци в дебели резени. Вие ще трябва да ги поставите на слоеве: лук, патладжан, домат и картоф. След това повторете процеса, докато приключите със слоя картофи. За да придадете добър вкус на цялата тази смес от зеленчуци, подправете със сол, черен пипер, чесън, червен пипер и риган на вкус. Когато имате всичко готово, налейте струя масло и поставете контейнера на висока температура. Оставете го да готви, докато лукът е леко сварен. След това поставете капака на готвенето, спуснете топлината колкото е възможно повече и го оставете да се готви в продължение на 5 минути. След това добавете половин чаша вода, покрийте отново и продължете с готвенето, докато картофите се варят.