В тази статия разкриваме как да изберем риба и морски дарове, защото въпреки че всички те изглеждат еднакво, тяхната кожа, цвят и текстура могат да ни помогнат да определим кои са най-добрите. Следващият път, когато пазарувате, запомнете нашите препоръки и хвана най-пресните риби на пазара.

Може да се интересуват от: Как да се идентифицират черупчести в лошо състояние Стъпки за следване: 1

За да изберете прясна риба има няколко признака, които трябва да вземете под внимание. Очите трябва да са кръгли, изпъкнали и преди всичко прозрачни; с ярка черна зеница и чиста роговица. Освен това везните трябва да са хлъзгави, лъскави, чисти и изобилни. Избягвайте онези, които изглеждат жълтеникави. Ако рибата е нарязана, проверете дали месото е еластично и мирише на миризма на влага, но никога не е неприятно за мирис и много по-малко кисело.

2

Скаридите и скаридите трябва да имат сива и лъскава кожа с черни очи и за разлика от това, което мислите, те не трябва да се извиват, те приемат тази форма, когато се приготвят. Те не трябва да миришат повече от морето и влажността.

3

Ракообразните като раци и раци са за предпочитане да ги купуват живи, тъй като мъртвите обикновено се разлагат бързо и техните крайници приемат черен цвят. Само ги гледайте как се движат, като ги докосват и ги отвеждат у дома.

4

Когато става въпрос за избор на миди и миди, винаги се опитвайте да ги купите студено. Първото нещо, което трябва да наблюдавате, е нейният карапак, който обикновено е леко отворен и притискащ трябва да бъде затворен, в противен случай животното вероятно е мъртво. Миризмата вътре в черупките трябва да е свежа, да не мирише лошо. Също така, ако се опитате да преместите двете части на черупките и да го вземете, изхвърлете тази мида или мида, защото, когато животното е живо, това ви пречи да го направите.

5

Калмарите са най-лесните за избор, защото трябва да изберете най-малките, които са най-вкусните. Кожата ви трябва да бъде бяла, твърда и без мирис.