Escherichia coli, известна като E-coli, е бактерия, открита в нашите черва, която също може да се размножава в стояща вода. Има много видове E-coli, някои от които са необходими за човешкото тяло, защото те помагат на чревната флора, благоприятстваща усвояването на хранителните вещества, но има и други видове, които могат да бъдат проблематични за организма, които могат да причинят различни заболявания като инфекции на урината или на храносмилателната система.

Грижата за чистотата на храната и собствената ни хигиена е ключът към предотвратяването на разпространението му, особено в случаите на деца и възрастни хора, по-склонни да страдат от интензивни симптоми, които водят до слабост и дехидратация. Ето защо в тази статия ще обясним подробно как да предотвратим E-coli .

Ще ви е необходимо:

• Здравословна и балансирана диета.
• Вода.
• Сапун.
• Луга.

Може да се интересуват и от: Как да се лекува хранително отравяне Стъпки да се предприемат: 1

С нашите ръце манипулираме всичко, което ни заобикаля, затова тази област може да стане източник на инфекция, ако не вземем под внимание подходящите мерки. За да се предотврати E-coli е много важно:

• Измийте добре ръцете си със сапун и вода за 30 секунди преди готвене или работа с храна. Никога не гответе с мръсни ръце.
• Почистете ръцете си внимателно, след като отидете в банята, особено след движения на червата. Бактериите от Е. coli, които живеят в нашата черва, могат да влязат в контакт с други елементи или участъци от тялото, какъвто е случаят с устата или вагиналния участък при жените, произвеждащи пикочни или стомашни инфекции.
• След извършване на дейности като почистване на банята или смяна на бебешки пелени е важно също така добре да миете ръцете си.
• Уверете се, че децата у дома вземат под внимание тези хигиенни мерки и ги гледайте да си измиват ръцете, след като са отишли ​​в банята, преди ядене или след работа с много мръсни предмети.

2

Месото, което консумираме, може да се превърне в източник на инфекция на това състояние, така че за предотвратяване на E-coli е много важно да се справим с тях правилно, затова препоръчваме:

• Не прекъсвайте хладилната верига с храна. След като месото е размразено, не го замразявайте отново, трябва да го приготвите и да го съхраните правилно. За предпочитане е то да се размразява в хладилника в специална зона, далеч от останалата част от храната, за да се направи това извън хладилника, като рискът от пролиферация на бактерии е топлина.
• Избягвайте приема на сурово месо, уверете се, че точката на готвене винаги е адекватна. В случай, че предпочитате недохраненото месо, не забравяйте, че винаги трябва да го замразявате, преди да го изядете, защото ниските температури убиват повечето от бактериите.
• Всеки път, когато използвате дъската за рязане на сурови меса, трябва да я използвате добре, въпреки че ще трябва да я използвате отново след това. Това е основно, за да се елиминират възможните бактерии и да се гарантира, че те не засягат други храни или съставки.
• Не използвайте същия нож, за да нарязвате сурова храна, като месо, което се използва за нарязване на храни, които ще се консумират без готвене, като маруля.
• Никога не използвайте същото ястие, в което суровото месо е било да поставите свареното, или рискувате възможността бактериите да преминат към приготвения продукт.
• Не позволявайте на суровите меса да влязат в контакт с други храни, особено тези, които ще ядете сурови или недостатъчно приготвени, като например някои зеленчуци или плодове.

3

Други полезни и важни препоръки за предотвратяване на E-coli са:

• Преди консумация на плодове и зеленчуци ги измийте добре, за това можете да потопите продуктите в няколко капки луга, разтворена във вода. Тази мярка е особено важна, когато възникнат огнища на инфекции с Е-коли.
• Когато отидете в ресторант, бъдете особено внимателни с тези ястия, които съдържат сурови яйца или майонеза, тъй като тези храни също могат да предават тази бактерия. По същия начин, ако не се доверявате на произхода на продукта, винаги консумирайте добре сварено месо.
• Не на последно място, избягвайте директен контакт с обекти, докоснати от болен човек от Escherichia coli. Преди да използвате какъвто и да е обект, който може да е заразен, трябва да го дезинфекцирате добре.

4

Повечето хора, страдащи от стомашно-чревни проблеми, дължащи се на E-coli, се възстановяват между 5 и 10 дни без необходимост от лечение, въпреки че в случай на малки деца и възрастни хора е препоръчително да се консултирате с лекар, ако симптомите продължават по-дълго. 2 или 3 дни или ако има много интензивна диария и риск от дехидратация.

За да се възстанови от това състояние, най-важното нещо е почивка, пиене на много течности и следване на мека диета, която избягва дразненето на червата. В нашата статия разрешени храни в мека диета можете да намерите някои препоръчителни алтернативи, за да осигурите стомашно благополучие в тези случаи.

Когато тази бактерия произвежда инфекции на пикочните пътища, е необходимо да отидете на лекар, тъй като приемането на антибиотици е от съществено значение в тези случаи за контролиране на инфекцията и за облекчаване на дискомфорта.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.

съвети

• В случай на съмнения или въпроси се консултирайте с Вашия лекар.