Лактозата е елемент, който е не само част от млякото и неговите производни, но и от много други храни. Това захарно съединение се усвоява от тънките ни черва, благодарение на помощта на ензим с името лактаза. Въпреки това, има хора, които не усвояват тази захар много добре или директно страдат от непоносимост към лактоза . В нас се тревожим за вашето здраве и затова искаме да ви дадем някои съвети как да се храните добре без лактоза, както и списък с храни, така че да не забележите никаква разлика между хранене или без лактоза.

Може да се интересувате и от: Как да ям, ако съм непоносимост към лактоза

Различните видове непоносимост към лактоза

Толерантността към лактозата варира много между хората и дори може да се окаже, че в началото вие сте просто нетърпим към определени млечни продукти, но с течение на времето страдате от пълно отхвърляне на млечни храни. Всичко зависи от това как се справяте или дали ензимът, наречен лактаза, се развива. Това са трите вида непоносимост към лактоза:

• Вторичният дефицит в лактазата се появява поради възпалителни заболявания като болест на Крон и улцерозен колит или за други храносмилателни разстройства като гастроентерит.
• Придобит дефицит на лактаза : това е намаление на този ензим, което започва нормално на 5-те години и с крачка от годините приключва изчезването на възрастната възраст.
• Вроден лактазен дефицит : това е най-редката от тези три вида непоносимост, която се случва при новородени.

Лактозна непоносимост ли съм?

Ако все още не знаете дали имате непоносимост към лактоза, специалистите препоръчват следване на поредица от стъпки, въпреки че винаги трябва да го правите под лекарско наблюдение. Най -ясните симптоми на непоносимост са, че след консумация на млечна храна ще забележите лош стомах, газ или диария. Затова първото нещо, което трябва да се направи, е да се приеме диета без млечни продукти за две седмици.

Ако през този период от време изчезват храносмилателни проблеми, е много вероятно да страдате от непоносимост към лактоза. За да сме напълно сигурни обаче, трябва да въведем отново млечните продукти в нашата диета. Ако след повторно въвеждане на храната с лактоза имаме някои от горните симптоми, може да се каже, че имате непоносимост към лактоза.

Ние ви казваме как да знаете дали имате непоносимост към лактоза.

Списък на храни, които да се ядат добре без лактоза

Въпреки, че има убеждение, че млечните продукти трябва да бъдат незаменими в нашата диета за различните им хранителни вещества, ние можем да ядем без лактоза, без да изпитваме някакъв проблем в нашето здраве.

По-долу ще ви покажем списък с различни храни, така че да можете да ядете добре лактозата и да вземете балансирана диета, богата на здравословни хранителни вещества.

Киноа

Освен, че е храна без лактоза, киноа е високо протеинова храна, богата на витамини (В1, В2, С и Е) и с омега 6 и омега 3 киселини и не съдържа глутен и е идеална за контролиране на нивата ви холестерол и отслабване. С квиноа можете да направите няколко ястия или рецепти като зеленчукова супа, салата със зеленчуци и зеленчуци, напитки или брашно от киноа, за да направите бисквити.

Амарантът

Това е вид зърнени храни без мляко и глутен с високо съдържание на калций, фолиева киселина и витамин С, което го прави много питателна храна. Можете да го използвате в супи, да го смесите със зеленчуци, да си приготвите сладкиши с него или да го използвате като зърнени храни за закуска.

Овесено мляко

Това е суперхрана за тези, които имат непоносимост към лактоза, защото е богата на основни хранителни вещества като витамин В, протеини и фибри. Също така има високо съдържание на калций и незаменими аминокиселини, които спомагат за понижаване нивата на холестерол и мазнини в кръвта и е по-храносмилателно от млякото от животински произход.

Морска храна и синя риба

Скариди, раци или скариди са храни, които осигуряват голямо количество калций, както и сардини, аншоа или лаврак. Тези храни са идеални за консумацията им на скара, в случай на морски дарове или във фурната, в случай на лаврак.

Оранжевият и папая

И двете са богати на хранителни вещества като витамин С и голям източник на минерали, фосфор и калий. Оранжевият също има високо съдържание на калций и може дори да има същото количество от това хранително вещество, ако се консумира в сок. В случая с папаята можем да се възползваме и от техните семена, тъй като са много богати на фибри.

Други храни без лактоза

Във всеки супермаркет можем да намерим марки, които са добавили продуктова линия без лактоза. Сред тях можем да намерим:

• Студени късове и колбаси като варена шунка, мортадела и пуешки гърди.
• Пудинги и кисели млека със соево мляко.
• Бисквитки, сладкиши и зърнени храни без лактоза и без глутен.
• Сладолед, шейкове и маргарини на основата на соя или овес.

Ние ви казваме как да се храните, ако имате непоносимост към лактоза.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.