Фруктозата е проста захар, намерена в плодовете и някои зеленчуци, както и в преработени храни и някои подсладители. Когато тялото не може да го обработи, то говори за фруктозна непоносимост.

Това условие изисква строг план за хранене, при който всеки източник на тази проста захар се елиминира, така че е важно да се знае как да се идентифицират какви храни съдържат и как те могат да бъдат заменени с балансирана диета, която отговаря на хранителните изисквания. уместно. В случай, че страдате от това разстройство и търсите диета за хора с фруктозна непоносимост, вие сте попаднали на правилното място, защото в тази статия ще обясним всичко подробно. Разбира се, най-хубавото е, че преди да го приложите на практика, консултирайте се с Вашия лекар, ако той наистина е съвместим с Вашето състояние.

Може да се интересувате: Как да направите почистваща диета

Разлика между непоносимост и фруктозна малабсорбция

Въпреки че много пъти говорим за двете условия, като че ли са едни и същи, реалността е, че тя е неправилна. Фруктозна непоносимост е заболяване с генетичен произход, причинено от дефицит на ензим, наречен фруктозо-1, 6-бисфосфат алдоза. Докато малабсорбцията на фруктозата трябва да свърши, както подсказва името, с липсата на абсорбция от страна на чревните клетки.

В първия случай лечението се състои в елиминиране на източниците на фруктоза от дневния хранителен режим, докато във втория случай става въпрос по-скоро за ограничаване приема на храни, които го съдържат.

Разрешени храни

Когато диагностицирана фруктозна непоносимост, първото нещо, което трябва да се направи, е да се идентифицират разрешените храни и тези, които не, въз основа на тяхното съдържание на фруктоза. От там можете да създадете балансирано и здравословно меню според здравословното състояние. Сред разрешените храни са:

• Млечни продукти: натурално кисело мляко, мляко на прах без фруктоза, натурален крем, стари и пресни сирена.
• Месо, риба, миди и яйца: каквото и да е естествено и прясно, без каквато и да е обработка.
• Мазнини: масло, маргарин, растителни масла, масло.
• Зеленчуци: спанак, ендиви, броколи, гъби, целина, къпина, артишок, стари картофи, леща, ендивия, карфиол, тиквички, зеле, аспержи, тиква, нахут, бял, червен и черен боб, нови картофи, ряпа и репички,
• Плодове и сокове: авокадо, лимон, слънчоглед или тиквени семки, лимонов или лимонов сок.
• Зърнени култури: ориз, царевица, тапиока, ечемик, ръж, пшеница, овес и продукти, произведени от тях без фруктоза, захароза или добавен сорбитол.
• Подсладители: всяко, което не съдържа фруктоза, сорбитол или захароза. Също така глюкоза, лактоза, аспартам, захарин, цикламат и царевичен сироп.
• Десерти: бисквити или домашно приготвен сладолед, приготвен с глюкоза. Сладки или десерти без фруктоза, захароза или сорбитол.

Седмична диета

Това е пример за диета за хора с непоносимост към фруктоза . Въпреки това, като само един пример, е препоръчително да се назначи лекар, който след поставянето на съответната диагноза да даде подходящи индикации за следване на подходящ режим за това състояние.

понеделник

• Закуска: чаша мляко и 5 домашно приготвени бисквити.
• Средно сутрин: 2 бискота, шунка, пуйка и прясно сирене
• Храна: Задушен карфиол с картофи, омлет от гъби и магданоз.
• Вечеря: сметана от спанак, треска в Сан Себастиан.

вторник

• Закуска: чаша мляко и 2 бисквити с масло.
• Средно сутрин: 40 грама хляб с шунка и сирене.
• Храна: салата от макаронени изделия и пилешко филе с пресни краставици
• Вечеря: спанак с картофи. Шишчета от скара на риба с гъби

сряда

• Закуска: парче тост с 1/4 чаена лъжичка зехтин, парче сирене и чаша мляко.
• Средно сутрин: чай или инфузия.
• Храна: сметана от аспержи. Запечена в сол с печен картоф.
• Вечеря: варен грах с картофи и омлети.

четвъртък

• Закуска: парче препечен хляб с масло и естествено кисело мляко.
• Средно сутрин: шепа слънчогледови семена.
• Храна: зелена салата и телешко печено.
• Вечеря: карфиол с шунка и пиле с печен картоф.

петък

• Закуска: чаша мляко и две бисквити с домашно сладко или без фруктоза.
• Средно сутрин: домашно приготвена бисквитка
• Храна: порция от зеленчуци на скара с краставица и хумус от целина. Пуена на грил с подправка.
• Вечеря: карпачо от репички с краставица и картофен омлет без лук.

Събота и неделя се повтарят менютата на всеки от предходните дни.

Храни, които трябва да се избягват

Диетата за хората с непоносимост към фруктозата трябва да се изпълни напълно, тъй като злоупотребата с продукти или храни с този вид захари може да бъде много вредна. Това са някои от храните, които не трябва да се консумират от човек с това нарушение:

• Млечни продукти: млечни шейкове, плодови или ароматизирани кисели млека, кондензирано мляко и соеви напитки.
• Месо, риба и морски дарове: всички преработени промишлени месни храни, пастети, сладка шунка, кренвирши.
• Мазнини: фъстъчено масло и търговски салати.
• Зеленчуци: моркови, брюкселско зеле, лук, цвекло, зелен лук, сладка царевица, домати, сладки картофи, чушки, патладжани, зелен фасул и преработени зеленчуци.
• Плодове и сокове: всеки вид плод или компот, с изключение на тези, които лекарят препоръчва според нивото на нетърпимост. Открийте в тази друга статия Какви са плодовете с повече захар.
• Зърнени култури: пшеничен зародиш, пълнозърнест хляб, зърнени храни с добавена захар или мед, мюсли, соево брашно, трици.
• Подсладители: фруктоза, сорбитол, захароза, мед, царевичен сироп, таблична захар, кленов сироп, меласа, плодова захар, левулоза.
• Десерти: сладки, бисквити, индустриални сладкиши, сладкиши, сладкиши или търговски сладолед, включително тези, които на етикета казват, че са "леки", "диетични" или подходящи за хора с диабет.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.