Може да забележите дискомфорт след хранене за известно време, че вашите храносмилания са много по-тежки, отколкото преди, и коремът ви набъбва, и много газ също се появява. Тъй като тези промени във вашата храносмилателна система не изчезват, решавате да отидете на Вашия лекар, който, след като чуе симптомите, които обяснява, първо пита, ако обикновено приемате в храната си храни като хляб или тестени изделия, и вие, очевидно, отговаряте с, Затова той препоръчва да вземете тест, за да разберете дали сте целиакия.

Всъщност, резултатът от теста е положителен и трябва да се изправите пред новата си реалност, тъй като страдате от цьолиакия и ще трябва да промените напълно хранителните си навици, така че кошницата ви да варира радикално, тъй като ще имате които оставят всеки продукт, който съдържа глутен, от него и вашата кухня. И едно от най-често срещаните съмнения, когато сте диагностицирани с цьолиакия, е каква храна можете да ядете, например: може ли целиакия да яде ориз? Ние ви го обясняваме.

Може да се интересувате: Може ли целиаки да ядат овесена каша?

Какво е целиакия?

Преди да определите какъв вид храна можете да ядете, ако сте целиакия, е удобно да обясните какво е целиакия и как тя може да повлияе на нашия организъм. Тази патология е имуно-медиирана системна болест, причинена от приема на глутен, т.е. когато приемаме храна, която съдържа това съединение, тялото ни автоматично реагира срещу него, като ни провокира, в допълнение към симптомите, които ще обясним по-късно, влошаване на чревната лигавица, която прогресивно предотвратява правилното усвояване на хранителните вещества от всички храни.

Симптоми на цьолиакия

Това заболяване може да бъде симптоматично (показва симптомите), субклинично (симптомите не се появяват, но тестовете са положителни) и латентни (все още запазват непокътната чревна лигавица). Сред най-често срещаните симптоми са:

• болест
• повръщанията
• диария
• Загуба на тегло
• Загуба на апетит
• Коремна болка
• анемия

Тя може да повлияе и на психологическото ниво, тъй като храненето обикновено не генерира положителни чувства, а отрицателни. Ако имате съмнения, тази статия за това как да знам дали съм целиакия може да ви помогне.

Когато най-накрая установихме, че всички проблеми на храносмилателната система, които страдаме, се дължат на тази промяна, трябва да се съсредоточим върху храната.

Има ли ориз глутен? - тук отговорът

Един от най-често срещаните въпроси, които възникват, когато ни се каже, че сме целиакия, е каква храна можем да консумираме, а един от най-съмненията е оризът. Ако обичате паеля или кубински ориз и сте целиакия, ние имаме добри новини за вас.

Оризът не съдържа глутен, така че може да бъде включен в диетата на всички хора, които са целиакия, в допълнение към други зърнени култури като царевица, киноа или просо. Целиакия е непоносимост към глутена в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса. Така че има много храна, която можете да консумирате.

Храна без глутен - внимавайте!

Когато вече сте диагностицирани с цьолиакия, трябва да промените начина, по който се храните в ежедневието си, защото вече не можете да консумирате храни, които съдържат глутен, защото единственото лечение е диета, свободна от този компонент .

Много основни продукти като хляб или тестени изделия, както и други по-малко основни, като например сладкиши, съдържат глутен и трябва да ги промените за други, които нямат това съединение. Първоначално може да изглежда много сложно, тъй като ние сме свикнали да хляб сме храна, която включваме в почти всички наши ястия за деня, но ще откриете, че можете да имате безглутенов хляб и също така да имате други възможности да го замените.

Списък на безглутенови храни

Ако сте целиакия, няма причина вашата диета да не е балансирана, защото можете да ядете голямо количество храна:

• Зърнени храни и псевдоцелезни : както вече обяснихме, лесно можете да консумирате ориз, киноа, просо, царевица, сорго и дори елда.
• Месо, риба и пресни морски дарове (замразени и консервирани).
• Зеленчуци, зеленчуци, грудки и плодове.
• Бобови растения (които не съдържат зърна от пшеница), ядки, подправки и подправки.
• Захар, мед, подсладители и чисто какао.
• Напитки : всички видове вина и спиртни напитки (джин, ракия, ром ...) и безалкохолни напитки.

Препоръчваме Ви да бъдете много внимателни с каквато и да е преработена храна и внимателно да наблюдавате етикета, за да се уверите, че не съдържа глутен преди да го погълнете.

Сега, след като знаете отговора, може ли целиаки да ядат ориз? Може да се интересувате и от тази друга статия за това какво да ядете, ако съм целиакия.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.