Глутенът е протеин, който съдържа семената на голяма част от зърнените култури като пшеница, ръж, ечемик или лимец, както и много други. Има част от населението, която страда от непоносимост към глутен или, както е, те са целиакия, но има и хора с алергия към този протеин. По този начин вашата имунна система определя, че този компонент е вреден за вашия организъм - въпреки че в действителност той не е - и генерира защитен механизъм, който се превръща в алергична реакция . Ето защо, ние обясняваме по-подробно как да знаем дали имате алергии към глутен, така че нямате никакви съмнения.

Може да се интересувате и от: Как да знам дали имам алергия Стъпки за предприемане: 1

Първо, трябва да се отбележи, че човек, алергичен към глутен, не означава, че е целиакия, тъй като това заболяване се случва, когато има непоносимост към тази храна. Важно е да се отбележи, че това са две различни нежелани реакции: докато алергията е реакция на имунната система, непоносимостта се причинява от аномалии в храносмилателната система. Препоръчваме ви да разгледате нашата статия каква е разликата между алергията и нетолерантността за разширяване на информацията.

2

По този начин, алергията към глутен се появява, когато имунната система счита, че това вещество представлява опасност за тялото и генерира защитно антитяло, вид имуноглобулин (IgE). Следователно, реакцията се задейства в организма в отговор на това, което е било открито като атакуващ агент. Обикновено алергиите към глутена обикновено се появяват по време на детството - подобно на останалите хранителни алергии - въпреки че може да има и случаи при възрастни.

3

Въпреки че някои от признаците, за да знаете дали имате алергии към глутен, могат да бъдат объркани със симптомите на непоносимост към глутен, трябва да се отбележи, че алергичните реакции се появяват както при прием, така и при контакт с този хранителен компонент.

4

Сред най-често срещаната симптоматика на тези, които са алергични към глутен, откриваме кожните реакции:

• обриви
• уртикария
• подуване на устните
• подути клепачи

5

Възможно е също така респираторни и храносмилателни проблеми като алергична реакция към глутен, сред които са често повръщане, тежка коремна болка, диария, затруднено дишане ... Това са тези, които могат да бъдат по-лесно объркани с непоносимост. към глутен, тъй като те се произвеждат в храносмилателната система. Препоръчваме ви да проверите нашата друга статия Как да знам дали съм celiac, за да разширя информацията.

6

По-рядко, но като по-сериозна последица от алергична реакция към глутен, може да възникне анафилактичен шок или анафилаксия, причиняващи кожни лезии заедно с усещане за задух и затруднено дишане. Това изисква бързо медицинско лечение, тъй като в противен случай може да доведе до смърт в най-лошия случай.

7

Много от хората, алергични към глутен, с течение на времето стават непоносими към тази храна, така че обикновено е възможно постепенно включване на този хранителен компонент в обичайната диета. Въпреки това, това винаги трябва да се контролира от алерголог или специалист лекар.

Тази статия е само информативна, нямаме способността да предписваме каквото и да е медицинско лечение или да поставим диагноза. Каним ви да отидете при лекар в случай на представяне на някакво състояние или дискомфорт.