Лавандулата е растение от малки лилави цветя, които идват от Средиземноморието и винаги са били използвани в козметиката и парфюмите, като използват качествата на етеричните масла и осигуряват тези продукти с много приятна миризма. Но също така има и други приложения, а този, който се разпространи в последно време, е кулинарният, дълбоко вкоренен в най-добрите кухни. Но като растение толкова ароматен и горчив вкус, ние трябва да знаем как да го използваме за тази цел, затова ще ви кажем как да използвате лавандула в кухнята и да се изненадате с неговите резултати.

Може да се интересуват и от: Как да използвате джинджифил в кухнята Стъпки за следване: 1

Преди да използвате лавандула за готвене, уверете се, че не е била напръскана с пестициди и най-добрият начин да го направите е да я отглеждате в дома си . Много е просто: придобийте семената във всяка детска стая и я засадете в малка саксия, за да можете да я използвате по всяко време. Въпреки това, можете да го закупите и в магазините, където ни дават увереност, че не са били напръскани с тези химикали.

Ние ви казваме как да засадите лавандула в случай, че изберете тази опция.

2

Можете да го използвате прясно, въпреки че най-честото му използване ще бъде сухо . За да го изсушите, разнесете цветята му върху гладка платформа и ги оставете да изсъхнат или поставете растението, за да улесни сушенето. Важно е да запомните, че техните цветя трябва да изсъхнат на сянка и при температура не повече от 32 градуса, така че алкохолът им да не се изпари и да загубят есенциите си и различните им свойства. Това може да отнеме няколко седмици, за да бъде готова за консумация. В зависимост от всяко ястие ще го използваме прясно или сухо.

3

Ще бъдете изненадани, ако го използвате за допълване на други билки като розмарин, мащерка или градински чай, тъй като лавандулата е роднина на тези и се съчетава перфектно. Ако искате да подправите птица като пиле или пуйка, използвайте куп със сместа от тези растения и ще видите какъв резултат ще получите. Също така се ожени много добре с копър и риган.

4

Тъй като вкусът му е малко горчив и мирисът му е много силен, той трябва да се използва в малки количества . Излишъкът от тази подправка може да придаде на вашите ястия нежелан аромат на парфюм, затова се препоръчва да приготвяме нашите ястия с много малки количества или да ги комбинираме с други билки, както споменахме преди.

5

Лавандулата може да се използва като инфузия, има добър вкус и произвежда успокояващ ефект, например при наличие на главоболие; Също така е много добър срещу безсъние и тревожност, в допълнение към подпомагането на елиминирането на газовете.

Както виждате, той има много предимства, за които може да не знаете. Също така можете да го добавите в други инфузии, за да комбинирате различни вкусове в едно.

6

Използването на лавандула в кухнята ни дава много игра, не само ароматизираме ястията, но ги декорираме. А с лавандулов цвят можем да декорираме млечен десерт и да променим външния му вид. Сервирайте чаша шампанско с един от нейните цветя и значително променете представянето му.

7

Можете да използвате лавандула в сладкарската кухня по два начина:

• Добавете някои от неговите цветя към бурканчето за захар и го запазете. По този начин захарта винаги ще бъде приготвена с аромат и вкус на лавандула, които можете да добавите към вашите торти, бисквити или сладкиши.
• Можете да добавите лавандула към брашното и да направите всяко тесто, с което ще дадете много ароматен резултат на вашите кифлички и кексове.

8

Ако усукаме цветето от лавандула, когато е сухо, можем да извлечем прах, който служи като подправка за по-сложни ястия, където ще го поръсваме върху салати, макаронени изделия или супи и кремове.

9

Като последна идея ви препоръчваме да правите лавандулов оцет . За да направите това, намалете преди това оцета с вода и добавете малко пресни цветя от лавандула и я оставете затворена в продължение на две седмици, преди да я консумирате. Можем да оставим цветята вътре в бутилката и винаги ще имаме ароматизирания оцет за неговото използване. От там можем да поръсим нашите салати, зеленчуци или риба във фурната, ще видите колко сте сочни и какъв аромат дават.