Имате ли полк от тиквички у дома и не знаете какво да правите с тях? Достатъчно ли ви е яденето на тиквички нощем и деня и никога не свършва? Ние ви разбираме и знаем, че се нуждаете от решение, за да сложите край на този проблем с натрупването на тиквички. Ето защо, с тази статия искаме да обясним подробно как да замрази тиквички, така че да ги държиш в оптимални условия за много по-дълго време.

Може да се интересувате и от: Как да направите тиквички в темпура Стъпки за следване: 1

Знаем, че ако имате кабачки, засадени във вашата градина или градина, много вероятно е през лятото да имате излишък от тиквички у дома, защото без значение колко ядете и какво давате, идва момент, в който вече не знаете какво да правите с тях. Така че, замразяването на тиквички ще бъде силно препоръчително да се запазят, преди да се развалят.

2

По този начин, след прибирането на реколтата или прибирането им, първата стъпка ще бъде да се измият тиквичките със студена вода, за да се отстранят мръсотията и другите замърсявания, които тези зеленчуци могат да имат. Оставете ги да се отцедят или използвайте чиста кърпа, за да отстраните излишната вода и да направите кожата на тиквичките много суха.

3

След това трябва да режете тиквичките по начин, който предпочитате: резени, ленти, зарове ... Всичко ще зависи от употребата, която ще им дадете след замразяването им, т.е. на базата на коя рецепта ще се подготвите, ще бъде по-интересно да ги изрежете или друг начин да бъдат готови при размразяване.

4

По същия начин трябва да знаете, че преди замразяването на тиквичките ще е необходимо да го опарте, за да отмените ензимите, които причиняват влошаването му. Така че, трябва да излеете вода в достатъчно голяма тенджера и да я поставите на огъня; след като кипи, ще трябва да хвърлите нарязаните тиквички. Що се отнася до времето, в което трябва да ги оставите във водата, то ще варира в зависимост от размера на парчетата, въпреки че няма да отнеме повече от няколко минути, например, една минута ще е достатъчна, за да опари не много дебелите филийки тиквички.

5

В момента, в който гасите огъня, ще трябва да отрежете готвенето на тиквичките, като го въведете в купа със студена вода и лед, в противен случай топлината ще продължи да ги приготвя и това не е цел, когато е време да ги замрази. Когато попарените тиквички вече са студени, ще бъде необходимо да ги поставите върху абсорбираща кухненска хартия, за да отстраните излишната вода.

6

За да ги замрази, ще бъде много важно да се разпръснат резените или лентите от тиквички в тава или друг контейнер, подходящ за фризера, защото ако ги сложите всички в една торба, вие ще останете само между тях. След два часа тиквичките ще бъдат напълно замразени и можете да ги поставите във фризерни торбички или системата, която използвате за съхраняване на замразени храни.

7

Също така, ние вярваме, че може да е полезно да знаете как да замразите други храни, за да извлечете максимума от тях:

• Как да замрази артишок
• Как да замрази тиква
• Как да замрази лисичките