Използването на замразени продукти решава неизмерими проблеми за домакинята, тъй като те са евтини, те се намират по всяко време на годината, когато природните продукти не се продават и могат да бъдат закупени по всяко време на деня, без да се налага да зависят от пазара, тъй като в супермаркетите и други заведения за хранене има изобилие и разнообразие. Те приемат почти всички кулинарни рецепти на пресни храни и тяхната подготовка е изключително проста. По-долу ще обясним как правилно да размразяваме замразените продукти.

Може да се интересувате и от: Как да запазите трюфелите Стъпки за следване: 1

При закупуването на продуктите трябва да се вземе предвид тяхното перфектно състояние на опазване, перфектната им опаковка. В никакъв случай не трябва да са имали контакт с въздуха, нито са били размразявани преди това.

2

Имайте предвид, че всички замразени продукти, блокирани или опаковани, могат да се съхраняват във фризера в продължение на много дни, но никога, и това е много важно, след като се размрази, може да се замразят, това ще бъде пълното разрушаване на храната.

3

Зеленчуците и бобовите растения са представени в замразено състояние и защитени в торби, които трябва да бъдат затворени херметично. След като замразеният блок бъде извлечен, той се потапя в обилно количество вряща вода, към която е добавена малко сол. Когато се счупи, оставете да ври около 8 минути, с изключение на спанака, който ще отнеме две минути. След изтичане на това време, извадете го от огъня, изцедете зеленчуците и по този начин е напълно готов за употреба и поднесен, подправен или подправен според рецептата.

4

За размразяване на риба и ракообразни, тя може да бъде извадена от фризера в деня преди, обвит в кърпа и с алуминиево фолио, но ако не е, може да бъде поставена в дълбока купа, където ще бъде поставена прясна и солена вода. Накрая се изсушава и изсушава с кърпа.

5

За размразяване на замразените меса, ако парчетата са много малки, те могат да бъдат сварени директно. В противен случай можете да ги размразявате при стайна температура или да ги спуснете първо в хладилника (той е най-хигиеничен), което изисква по-дълго време.

6

Можете да използвате микровълновата фурна за размразяване на тънки и малки парченца, за да се избегнат сварените площи в сравнение с останалите, които все още са замразени. Гответе се внимателно, като във всички случаи се препоръчва вътрешна температура от 70ºC. След размразяването, суровата храна трябва да бъде напълно приготвена, което гарантира, че топлината (най-малко 70 ° C) достига центъра на продукта възможно най-бързо. Ако е приготвен препарат, той трябва да бъде напълно подгрят, като се гарантира тази температура по време на подготовката и консумирането възможно най-скоро. Ако не се консумира, остатъците не трябва да се използват повторно.

съвети

• Точката на замръзване на всяка храна е различна, тъй като водата в тях не е чиста вода, но съдържа минерални соли, захари и протеини, суспендирани в течност, така че температурите на замръзване варират в зависимост от състава на храната.
• Замразяването, транспортирането и размразяването трябва да се извършват правилно, за да се гарантира, че всички хранителни свойства на храната остават непокътнати.
• Не е подходящо да размразяваме храната директно под водната струя, защото тя ще се влачи с някои хранителни вещества.
• Размразената или частично размразена храна никога не трябва да се замразява отново. Единственият случай, в който може да се замразява, е когато е бил предварително приготвен с интензивна топлина, тъй като този процес драстично намалява броя на микроорганизмите.