В много случаи не знаем каква е датата, посочена на опаковката на храните, или изтичане или преференциална консумация . Възниква въпросът дали можем да консумираме продуктите, след като данните са изтекли, ако това ще представлява риск за нашето здраве или можем да ги ядем без проблеми. Това е много важен въпрос, който трябва да знае всеки, който манипулира храна, затова обясняваме каква е разликата между датата на изтичане и предпочитаната консумация.

Може също да се заинтересувате: Храни, които могат да се консумират изтекли Стъпки за следване: 1

Датата на изтичане на срока на годност трябва да бъде отбелязана с ден и месец в бързо развалящи се продукти, т.е. те скоро се развалят и имат микробиологичен риск. Това е случаят със сурови и пресни меса и риби, които продължават няколко дни и където може да има патогенни бактерии.

2

При изтичане на срока на годност този продукт не трябва да се консумира, тъй като има опасност той да е в лошо състояние и да стане опасен поради наличието на патогенни бактерии.

3

От друга страна, датата на преференциалното потребление се прилага за продукти, които имат по-голяма продължителност и които не представляват микробиологични рискове. На етикета се казва "консумирайте за предпочитане преди ...", последвано от датата с ден и месец, месец и година или само годината.

4

Тази дата показва, че след като миналото, храната може да е загубила част от свойствата си : разликата в аромата, промените в аромата, промяната на текстурата или цвета ... Но това няма да означава риск за здравето.

5

По този начин, основната разлика между датата на изтичане и предпочитаната консумация се намира във факта, че изтичането се отнася до условията за безопасност, докато това на преференциалното потребление отговаря само на стойностите на качеството.

6

Датата на преференциалното потребление се посочва не само в хранителните продукти, но и други продукти, като козметика, също имат дата, на която е отбелязано времето, през което козметиката може да се използва, след като бъде отворена. Този период от време отговаря на английската абревиатура PAO (период след отваряне) и може да бъде намерена в консервите с козметика чрез символ във формата на отворена сметана. Можете да прочетете повече за тази тема в нашата статия за това колко дълго ще продължи козметиката.