Маслините са перфектният аперитив, съставка, която не може да бъде пропусната в средиземноморската маса и която също е станала популярна в целия свят. Но този плод е наистина доста горчив, така че когато го придобием естествено, т.е. директно от маслиновото дърво или необработен, винаги трябва да премахнем горчивината преди да ги подправим, процедура, която трябва да следваме стриктно. В тази статия на .com обясняваме подробно как да премахнем горчивината на маслините .

Може да се интересуват от: Как да се обличат маслини Стъпки за следване: 1

Премахване на горчивия от маслините е важна стъпка, която трябва да следваме, преди да подправим маслините, ако сме ги закупили, без да се опитваме и искаме да ги приготвим у дома. В противен случай плодът на маслиновото дърво ще бъде просто негоден за консумация, тъй като горчивината му прави невъзможно да се толерира.

2

Времето, необходимо за премахване на горчивината от маслината, ще зависи от два фактора:

• Ако маслината е зелена или черна, зелените са по-горчиви от черни и затова е по-дълго, за да се елиминира горчивият вкус.
• Ако го облечем цяло, обезкостено или разцепено. Цялата маслина е най-забавена, за да бъде лекувана, докато играта губи горчивия вкус по-бързо.

3

За да се премахне горчивият вкус на маслината, ще се нуждаем от минерална вода и пластмасов контейнер. Добавете маслините към съда с вода и ги оставете да седят там една седмица. Водата трябва да се сменя ежедневно и ако е възможно два пъти на ден, по този начин ще загубите горчивия вкус по-бързо. След седмицата трябва да опитаме маслините и да преценим дали те са на вкус или трябва да си почиват по-дълго, от този момент е препоръчително ежедневно да се следи аромата.

4

Не забравяйте, че зелените маслини отнемат повече време, отколкото черните, за да загубят горчивия вкус, така че ако опитвате двете разновидности, зрелите ще бъдат готови по-рано. И ако искате да откриете как да си приготвите вкусна саламура, консултирайте се с нашата статия как да правите маслини в саламура.