Лозата е растението, което ни позволява да пием добро вино на нашата маса. В тази статия ще обясним какъв е биологичният цикъл на лозата, какви са фазите, в които живее това прекрасно растение, което позволява на гроздето да се роди и да се превърне във вино.

Може да се интересуват от: 10-те най-важни винарски области на Франция Стъпки за следване: 1

Зимна почивка на лозата, на нивото на растението, в ствола с ръцете и клоните; има само дървесна част, няма листа или структура на зелени растения. Причина: температурата на почвата, по-малко от 10 градуса, корените не могат да абсорбират хранителните вещества от почвата. През това време се извършва подрязване на растението.

2

Времето на листата, растението започва да се надува, за да се създаде "петно", където хромозомната информация отива, диференцирани в пъпки, листа и капки, всички много малки. Причина: повишаване на температурата над 10 градуса, корените започват своята абсорбционна функция.

3

Фазата на покълване на лозата, малката структура започва да се развива: първо излизат листата, след това се виждат издънките. Причина: пролетните температури. По-бързото развитие в зависимост от броя на часовете на солта и наличната вода.

4

Цъфтеж и засаждане на плодове: разработване на малки хермафродитни цветя, които след опрашване, въздух и евентуално от насекоми, плодове комплекти. Първоначално те са малки гроздови форми. В този сезон се прави зелена резитба.

5

От лозата, зърното на гроздето е с размер на грахово зърно и става по-голямо и се превръща от зелено до жълто в бяло грозде и от лилаво до черно в черно грозде. Тази фаза трае около 15 дни и съвпада с инициирането на трансформацията на тревните издънки в лениоси. Тази фаза е много важна, това е започването на узряване, където се произвеждат най-важните промени в гроздето.

6

Зреенето и реколтата на гроздето, тази фаза се извършва в края на лятото и продължава до началото на есента. В зависимост от вида вино, което винопроизводителят желае да направи (бял или черен, млад или остаряващ, сух или сладък), ще бъде определен оптималният момент на зреене за всяко от тези вина и ще продължи прибирането на реколтата.

7

Падането на листа, атмосферните условия водят до по-ниска активност в растението, намалява постепенно усвояването на хранителните вещества. Листата престават да имат интензивна активност през пролетта и лятото (цветът се променя от кафяво на червено) и пада. Зимата спира следващия етап, завършвайки цикъла от една година на лозата.