Приготвянето на домашно приготвена майонеза не е много сложно, но е вярно, че изисква определена способност да се свързват съставките и да се предотврати отрязването на соса . Въпреки това, в случай, че това се случи, няма да е необходимо да го изхвърляте и да започнете отначало, но има някои трикове, които можете да приложите, за да се опитате да фиксирате нарязаната майонеза . Затова искаме да обясним какво да правим, когато майонезата бъде нарязана.

Може да се интересувате и от: Как да си направите майонеза Стъпки за следване: 1

Един от най-използваните начини за действие при рязане на майонеза е да се бие друг жълтък и да се добави масло. След това трябва да добавите предишния сос бавно, без да спирате да биете и да завързвате всичко заедно, така че да получите по-дебел сос. Ако предпочитате да е по-лек, можете да добавите няколко капки лимон.

2

Друг метод за възстановяване на нарязаната майонеза ще бъде отстраняването на соса от разтвора или контейнера, където сме го правили, и поставяне на две супени лъжици гореща вода . След това трябва да добавите нарязания сос и да продължите да биете така, че да се емулгира и майонезата да придобие подходящата текстура.

3

Старият кухненски трик за отрязването на майонезата - макар че не всички работят за него - е да добавят трохи хляб, натрошени и напоени с вода, като тестени изделия, и да ги завърже с вече приготвения сос. Няма да е необходимо да добавяте твърде много хляб, само около една супена лъжица.