Пиенето на вино е повече от просто пиене. Виното, бяло и червено, е качествена напитка, която заслужава специално лечение. Освен това, вината са перфектно допълнение към много храни и тогава е важно да се опитат правилно, за да не загубят първоначалните си качества.
Ето защо е важно да бъдете в състояние да пиете виното при идеалната температура, след като изберете най-удобната реколта. Точността е от съществено значение, освен доброто вино бар, като тези, в които можете да изберете различни температури в зависимост от нивата, за съхраняване на червени и бели, всеки на точната си температура. Тук ще видим какви са подходящите температури за различните видове вино:
Между 17 и 18ºC
Това е температурата, при която трябва да се сервират най -мощните червени вина, онези пикантни, топли червени лъчи с голяма интензивност като Каберне Совиньон, Рона, Рибера дел Дуеро, Торо, Шираз, Приорат или Бордо.
Сервирайте ги с по-ниска температура, затруднява се отварянето им и ни позволява да възприемаме аромата му, неговата еволюция в устата и в крайна сметка това е бедствие, което не трябва да приемате, да не говорим за причината. Но е важно да се вземат под внимание оценките, особено когато виното е добро.
Между 11 и 16ºC
Малко по-хладно ще представим нашите вина, когато става въпрос за червени с по-малко тяло или по-забележими в своя плодов характер, като Zinfandel, Pinot Noir, Rioja, Chianti, Penedes, Jumilla, Yecla, Mallorca или Madeira. Същото правило важи и за младите червени .
И няма да се налага да променяме температурата, за да обслужваме пълноценни или стари вина (като например необикновената бяла виня Tondonia), и които все още не са опитвали, не го оставяйте за по-късно, защото те струват толкова, колкото и червените родителство.
Между 6 и 10ºC
Бели вина с по-малко тяло, като Шардоне, Шабли, Австралийски семилон или Совиньон Блан, около 10ºC, докато най-ниските температури ще бъдат избрани, за да се запази вкусът на сладки и пенливи вина: Sauternes, Мускат, Шампан, Кава или Асти.
Оставете Коментар