Рафинирана захар или бяла захар, въпреки че е най-често срещаният подсладител, консумиран в излишък, е вреден за нашето здраве, увеличавайки нивата на кръвната захар и може да доведе до условия като затлъстяване или диабет. Въпреки това, съществуват няколко алтернативи за замяна на тази съставка с по-естествени такива като стевия или мед, отлична възможност, ако знаем количествата, които да направят адекватна замяна. Ето защо в .com обясняваме как да заменим захарта с мед и да получим вкусни резултати.

Може да се интересуват от: Как да замените захарта със стевия Стъпки, които трябва да следвате: 1

Медът е много по-здравословна алтернатива на захарта, защото носи редица важни ползи за нашето здраве. Има три неща, които трябва да имате предвид, когато подслаждате с мед:

• Тази опция е по-сладка от захарта, така че трябва да използвате по-малко количество.
• Медът също съдържа вода, нещо, което трябва да вземете под внимание, когато го използвате във вашите рецепти, намалявайки течността, посочена в препаратите. Една чаша мед е вода.
• Десерти и ястия с мед по-лесно се изгарят, така че трябва да намалите температурата на огъня, когато готвите с тази съставка.

2

Също така имайте предвид, че ако използвате мед в рецепти за сладкиши вместо захар, крайният резултат ще бъде много по-влажен, защото тази храна абсорбира влагата. Това е чудесно от една страна, защото сухите и твърди бисквити се избягват, но трябва да внимаваме, когато го използваме, така че резултатът да не е по-влажен, отколкото искаме.

3

Отчитането на еквивалентността е от основно значение, за да можем да заместим захарта с мед в нашите рецепти. Бидейки по-сладък, винаги трябва да добавяте по-малко мед към ястията си.

Еквивалентността е:

• 1 чаша захар = 3/4 чаша мед
• 1 супена лъжица захар = 3/4 супена лъжица мед
• 1 чаена лъжичка захар = половин чаена лъжичка мед

В случай на мед винаги трябва да използвате по-малко от посоченото количество захар. Когато става въпрос за голямо количество захар, се препоръчва да се използва чаша по-малко, ако се използва мед, например ако рецептата изисква 5 чаши захар, се използва само 4 меда.

4

Не забравяйте, че трябва да регулирате количеството течност в рецептата, като я намалите, в противен случай крайният резултат ще бъде по-воден от желания. Също така не забравяйте, че медът има особен вкус, така че крайният вкус на ястията ще варира, ако замените захарта с мед .