Пикадата е това специално ястие, на което малцина могат да устоят. Когато получите приятели или просто когато нямате време или желание да готвите, но искате да хапнете нещо вкусно, пикадата е отличен избор, а момчето е богато!

Може да се интересуват: Как да изберем добра иберийска шунка

Колко грама пикада на човек?

Първото нещо, което трябва да имате предвид, когато подготвяте ухапване, е броят на хората, които ще го ползват. За ухапване, което замества вечеря или обяд, трябва да изчислите приблизително 250 грама на човек; но ако става дума само за запис със 120 грама, ще се оправиш. Друго нещо, което трябва да вземете под внимание, е да изберете продукти с добро качество, тъй като разликата между - да дадем пример - добър салам и посредствен е много важна, както за небцето, така и за стомасите на гостите. Това може да бъде просто, ако знаете за темата, въпреки че ако не сте ценител, все още можете да получите съвет от специализирани хранителни магазини. След това оставяме най-добрите предложения да приготвим добра хапка, с разнообразие от продукти и различни вкусове.

Студените срезове за добра хапка

Студени късове : Можете да избирате между варена шунка, сурова шунка, тънък и дебел нарязан салам, мортадела, бекон, бонджола, пушена копърка, лонганиза или леверуст (немски колбаси). Студовете могат да се нарязват на плодове, филийки или квадрати и да се поставят във форма на вентилатор на дървена дъска. В Южна Америка, по-точно в Аржентина и Уругвай, няма недостиг на саламини или "полеви" колбаси.

Сирена за богата пикада

Сирене: Те са инфалтбулите в хапка. Идеята е да се опитаме да смесим различните видове: твърдо сирене, полутвърдо сирене, меко сирене, синьо сирене, козе сирене и / или спредове. Най-добрите сирена за хапка и затова тези, които не могат да пропуснат са: рокфор, моцарела, бри или камамбер, грюер, и прочутото сирене море от сребро.

Съпътстващи за смляното

Маслини: Зелени и черни, доколкото е възможно най-големият (износ). Някои ги предпочитат с ями, въпреки че лично аз харесвам пълнени с моррон.

Закуски: Някои казват, че добрата хапка не разполага със закуски, въпреки че не мога да оставя добри картофки от пакети и солени фъстъци (обелени или обелени). Сега, ако някога сте яли хапка с „истински“ картофи с кетчуп, нека ви кажа, че сте експерт по въпроса.

Специални съставки: За да придадете по-голямо разнообразие на пикадата е отлична идея да добавите "нови и редки" неща като сушени домати, сушени плодове (ядки, бадеми, шам-фъстъци и др.), Аншоа или сардини, кисели краставички, гъби, чили на скара и твърдо сварени яйца (които могат да бъдат пъдпъдъци).

Сосове за смляното

Сосове. Идеален за придружаване на пикадата. Някои от възможностите са: тестени изделия от зелени или черни маслини, които препоръчваме да се приготвят с мека майонеза и лимонови капки, или пастет от сушени домати или пушена печурка, приготвена с равни части от мляко и крема сирене. Те са вкусни и лесни за приготвяне.

Хляб за смляното

Той е основна съставка, както класическият френски хляб, така и новите хлябове, овкусени с орехи, пармезан, сусам и франзели. Хлябът се нарича фокача, въпреки че е възможно да се замени с хляб с добра троха и кори. И не, млечният хляб не върви с нарязания (колкото е възможно, разбира се). Има и хора, които харесват сухи бисквити, главно по това време, когато ядат студени късчета, така че не би било лошо да добавите някои бисквити от морски дарове в кошницата за хляб. Накрая ще говорим за напитката. Идеалната напитка за пикадата е добро вино, Cavernet Sauvignon или Malbec са тези, които най-добре се съчетават, въпреки че ще зависи много от вкуса на всеки един. Въпреки че можете да изберете и класическата студена бира, блондинките обикновено се оправят с нарязан

Напитки за мляно

Не пиете ли алкохол? Е, безалкохолните напитки на кола са най-добрите за нарязаните, от контраста на аромата със солено. За да приключите, защо мръсният антипасто го нарича? По принцип, защото няма зеленчуци, въпреки че за изискания си вкус могат да се добавят маслини. Да, антипастото не е нито повече, нито по-малко от маса от студени меса и сирена.