Пържената риба е една от най-популярните и вкусни алтернативи за консумация на тази храна, и въпреки че знаем, че това не е най-здравословният вариант, тя винаги е идеална, ако искаме да променим малко и да дадем вкус. Въпреки това, за да направите пържената риба наистина вкусна и хрупкава, трябва да следвате някои препоръки, които ще ви помогнат да получите сочно и пълно с аромат. В .com обясняваме как правилно се изпържва риба .

Може да се интересуват от: Рецепти за риба на скара Нагоре следвайте: 1

Първото нещо, което е добре да се вземе предвид при пържене на риба, е видът риба, който избираме. Рибите, които са много богати на мазнини, като сьомга, риба тон или сардина, обикновено не са много пържени, защото резултатът ще бъде ястие, което ще се чувства прекалено мазно на небцето, въпреки че всичко е въпрос на вкус.

2

Сред рибите, които обикновено са подходящи за пържене, са мерлузата, консервата, треската, калмарите, морският лаврак или лаврак. Този тип алтернативи са идеални за тяхната консистенция и защото са чиста риба, която, комбинирана с маслото, върви много добре.

3

След като сте избрали рибата, която искате да изпържите, много е важно да я изсушите преди пържене, защото е важно съставките, които използваме за покриване на рибата, да се залепят добре, като се смесват с вкуса на храната.

4

За да се изпържи риба, можете да използвате техниката на тесто или панирана, или вървите много добре. Знаете ли как да го направите?, Обясняваме подробно:

• Ребозар: за това ще ви трябва бито яйце и брашно, предварително подправени със сол, пипер или желаните подправки. Прекарайте рибата през яйцето и след това през брашното, докато тя е добре покрита. Тя ще бъде готова за изпичане.
• Хляб: това е една и съща процедура, но вместо брашно се използват хлебни трохи. Някои хора предпочитат да добавят брашно към панировката, в този случай рибата трябва да бъде потопена в яйце, след това в брашно и след това в хлябни трохи. Ако изберете панировка, препоръчително е да оставите рибата в хладилника за 15 минути, преди да го приготвите, като по този начин хлябът ще се залепи по-добре и крайният резултат ще бъде много по-вкусен.

5

Препоръчително е рибата да се изпържи в тиган с много зехтин (или този, който предпочитате) много горещ. Винаги го правете на средна топлина, защото ако огънят е прекалено висок, вие рискувате да горите панирани или тесто, но рибата няма да се готви добре.

След като рибата е запечатана от двете страни, внимателно отстранете маслото и поставете в чиния или източник с абсорбираща хартия, за да попиете маслото и да бъде много по-суха и вкусна. В прости стъпки можете да се насладите на вкусна пържена риба .